Sernik na zimno z borówkami

4.48 (194 ocen)

  • 60 min

Sernik na zimno, idealny na upalne dni mocno schłodzony nie jest słodki, o kremowej i delikatnej strukturze. Sernik z dodatkiem świeżych ulubionych owoców, po prostu rozpływa się w ustach ! Przygotowanie tego deseru nie zajmuje dużo czasu, z uwagi na małą ilość produktów nie zapłacicie dużo.

  • 60 min

Składniki:

  • Składniki na spód sernika

    ciasteczka lub herbatniki typu digestive 190 g
    masło 90 g

    Masa serowa

    twaróg delikatny President 350 g
    serek mascarpone 250 g
    śmietana 30% 330 ml
    cukier puder 1/3 szklanki
    żelatyna 3 łyżeczki
    woda wrząca 1/3 szklanki
    ponadto : borówki amerykańskie 250 g

Wystaw ocenę:

4.48 (194 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Sernik na zimno Desery

Sernik na zimno z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie:

    Herbatniki umieszczam w malakserze i miksuję na drobny piasek. Masło rozpuszczam w rondelku, zostawiam do przestudzenia. Herbatniki zalewam chłodnym masłem, miksuję ponownie do połączenia. Tortownicę o średnicy 24 cm wykłam folią spożywczą, na dno wykładam herbatniki, wyrównuję, formując spód. Następnie spód chłodzę w lodówce, w tym czasie przygotowuję masę serową.

    Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie co jakiś czas mieszając. Pozostawiam do wystudzenia.
    Serek mascarpone mieszam z serkiem twarogowym i cukrem pudrem. Zimną śmietanę ubijam na sztywno, na najwyższych obrotach miksera . Do żelatyny dodaję dwie łyżki serka miksuję, następnie przekładam do masy serowej, ponownie miksuję do połączenia składników. Bitą śmietanę dodaję po łyżce, każdorazowo miksując. Masę serową przekładam na schłodzony spód, wyrównuję. Owijam folią spożywczą, pozostawiam na noc w lodówce do całkowitego stężenia sernika. Następnego dnia wykładam na wierzch wcześniej umyte i osuszone borówki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować