Sernik na zimno z białą czekoladą

  • wyświetlono: 1473 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Idealny sernik na upalne dni. Lekki, masa serowa jest piankowa i puszysta - jej słodycz przełamana jest kwaskowatością owoców. W efekcie mamy pyszne, orzeźwiające i lekkie ciasto na lato.

FeedMeBetter
  • 60min

Składniki

3 jajka (żółtka i białka osobno)
500 g serka homogenizowanego naturalnego
400 g serka homogenizowanego waniliowego
200 g białej czekolady
2 łyżki żelatyny
400 g jagód
ok. 12 dużych truskawek
galaretka owoce leśne + łyżka żelatyny
1/3 szklanki mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno z białą czekoladą

  • 1. Białą czekoladę rozpuszczamy w odrobinie mleka w garnuszku - najpierw podgrzewamy mleko i dodajemy kostki czekolady, mieszamy aż się rozpuści, odstawiamy aż wystygnie. Żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzątku i mieszamy dokładnie, aż się rozpuści. Odstawiamy do przestygnięcia. Dolewamy 1/3 szklanki mleka i mieszamy.
  • 2. Jajka trzeba najpierw sparzyć wrzątkiem. Ubijamy białka na sztywną pianę (zawsze dodaję szczyptę soli). W misce ucieramy żółtka. Dodajemy serki nadal miksując, stopniowo dodajemy wystudzoną czekoladę. Dodajemy żelatynę i miksujemy jeszcze chwilę. Na koniec dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy łyżką.
  • 3. Tortownicę 26cm wykładamy dokładnie folią spożywczą (przezroczystą) - dno i boki. Wylewamy masę, wygładzamy powierzchnię i odstawiamy do zastygnięcia do lodówki.
  • 4. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzątku i dodajemy dodatkową łyżkę żelatyny.Połowę jagód miksujemy w blenderze. Gdy galaretka przestygnie, wlewamy do niej zmiksowane jagody, jagody w całości, mieszamy i czekamy aż zacznie lekko gęstnieć. Na zastygniętą masę serową w tortownicy rozkładamy pokrojone na ćwiartki truskawki. Zalewamy zastygającą galaretką z jagodami. Odstawiamy do lodówki na noc, lub kilka godzin.
PPWS_05-2013

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakigalaretkaCiastoTruskawkisernikDeserbiała czekoladaJagodyowocesernik na zimnociast

Komentarze

Podobne przepisy

image-062itnb

Dodane przez: nihilsubsolenovum

Sernik z białą czekoladą

Sernik ten jest delikatny i kremowy...

Sernik z białą czekoladą

Dodane przez: Słodki Sentyment

Sernik z białą czekoladą

Bardzo kremowy i wilgotny sernik...

Sernik kawowy z czekoladą na zimno

Dodane przez: Krystyna32

Sernik kawowy z czekoladą na zimno

Pyszny i aksamitny sernik dla wielbicieli...

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MALINAMI

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MALINAMI

Niesamowicie kremowy i delikatny. Połączenie...

Sernik na zimno z truskawkami.

Dodane przez: zielony liść

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE