Sernik na zimno z białą czekoladą

  • wyświetlono: 1228 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Idealny sernik na upalne dni. Lekki, masa serowa jest piankowa i puszysta - jej słodycz przełamana jest kwaskowatością owoców. W efekcie mamy pyszne, orzeźwiające i lekkie ciasto na lato.

FeedMeBetter
  • 60min

Składniki

3 jajka (żółtka i białka osobno)
500 g serka homogenizowanego naturalnego
400 g serka homogenizowanego waniliowego
200 g białej czekolady
2 łyżki żelatyny
400 g jagód
ok. 12 dużych truskawek
galaretka owoce leśne + łyżka żelatyny
1/3 szklanki mleka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno z białą czekoladą

  • 1. Białą czekoladę rozpuszczamy w odrobinie mleka w garnuszku - najpierw podgrzewamy mleko i dodajemy kostki czekolady, mieszamy aż się rozpuści, odstawiamy aż wystygnie. Żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzątku i mieszamy dokładnie, aż się rozpuści. Odstawiamy do przestygnięcia. Dolewamy 1/3 szklanki mleka i mieszamy.
  • 2. Jajka trzeba najpierw sparzyć wrzątkiem. Ubijamy białka na sztywną pianę (zawsze dodaję szczyptę soli). W misce ucieramy żółtka. Dodajemy serki nadal miksując, stopniowo dodajemy wystudzoną czekoladę. Dodajemy żelatynę i miksujemy jeszcze chwilę. Na koniec dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy łyżką.
  • 3. Tortownicę 26cm wykładamy dokładnie folią spożywczą (przezroczystą) - dno i boki. Wylewamy masę, wygładzamy powierzchnię i odstawiamy do zastygnięcia do lodówki.
  • 4. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzątku i dodajemy dodatkową łyżkę żelatyny.Połowę jagód miksujemy w blenderze. Gdy galaretka przestygnie, wlewamy do niej zmiksowane jagody, jagody w całości, mieszamy i czekamy aż zacznie lekko gęstnieć. Na zastygniętą masę serową w tortownicy rozkładamy pokrojone na ćwiartki truskawki. Zalewamy zastygającą galaretką z jagodami. Odstawiamy do lodówki na noc, lub kilka godzin.
PPWS_05-2013

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakigalaretkaCiastoTruskawkisernikDeserbiała czekoladaJagodyowocesernik na zimnociast
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik nowojorski z białą czekoladą na piernikowym spodzie

Dodane przez: a_sad07

Sernik nowojorski z białą czekoladą na piernikowym...

Gęsty, zbity, a jednocześnie kremowy....

Sernik na zimno z oreo

Dodane przez: czarrna

Sernik na zimno z oreo

Kokosowy sernik na zimno z ciasteczkami...

Sernik Bounty z musem z białej czekolady

Dodane przez: 2milutka

Sernik kokosowy z musem z białej czekolady

Aksamitny, delikatny, o smaku mojego...

"Niebiański" sernik na zimno z borówkami

Dodane przez: Ola1984

"Niebiański" sernik na zimno z borówkami

Efektownie wygląda i pysznie smakuje....

Sernik na zimno z oczkiem

Dodane przez: danusia19671

Sernik z truskawkami na zimno

Sernik na zimno, prosty i pyszny...