Sernik na zimno na kukurydzianym spodzie

0 (0 ocen)

  • 60 min

Ser ma konsystencję grudkową i utarty z masłem zachowuje swoją grudkowość, co dodaje mu charakteru. Niestandardowy spód z płatków kukurydzianych i migdałowych chrupie podczas jedzenia tworząc zdrową, bezglutenową kruszonkę. Kropka nad i to truskawki w winnej galaretce, a więc tylko dla dorosłych.

  • 60 min

Składniki:

  • Spód
    • 3 szklanki płatków kukurydzianych zwykłych
    • 1 szklanka płatków migdałowych
    • 1 łyżka miodu
    • 125 g masła
    Sernik
    • 2 litry mleka 3,2 %
    • 0,5 litra kwaśnej, gęstej śmietany 18%
    • 5 jajek
    • 1 cukier waniliowy
    • 3/4 szklanki cukru pudru
    • 250 g masła
    Dekoracja
    • ok. 500 g truskawek
    • 2 szklanki wina białego słodkiego
    • 2 łyżki żelatyny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Sernik na zimno Desery

Sernik na zimno na kukurydzianym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Spód
    • Płatki kukurydziane włożyć do miski i utłuc tłuczkiem do mięsa.
    • Płatki kukurydziane wymieszać z migdałowymi, miodem i roztopionym masłem.
    • Tę mieszankę przełożyć do tortownicy ( średnica 28 cm) wyłożonej folią aluminiową i dokładnie ugnieść ręką, następnie odstawić do lodówki.
  • 2. Sernik
    • Mleko, śmietanę, cukier waniliowy i jajka roztrzepać i zagotować, od czasu do czasu mieszając. Po zagotowaniu nie mieszać po spodzie garnka, aby nie wmieszać do masy serowej ewentualnie przypalonego spodu. Po zagotowaniu ser zetnie się tworząc grudki, które należy odcedzić przez gazę.
    • Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę.
    • Dodawać po łyżce wystudzony ser cały czas ucierając.
    • Ser wyłożyć na przygotowany wcześniej spód i odstawić do lodówki.
  • 3. Dekoracja
    • Żelatynę zalać 1/2 szklanki zimnej wody, aby napęczniała.
    • Wino podgrzać.
    • Żelatynę wstawić do mikrofalówki na 30 sekund, przemieszać i dodać do wina. Mieszać, aż nie będzie grudek żelatyny. Wystudzić.
    • Umyte truskawki położyć na serniku.
    • Zalać tężejącym winem i odstawić do lodówki na kilka godzin.

Porady

Można przygotować zwykłą, słodką galaretkę,którą będą jeść dzieci.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować