Sernik na zimno Łaciatek z truskawkami

wyświetlono: 2038 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Kiedy królują truskawki nie może zabraknąć deserów z tymi pysznymi owocami :) Ja polecam sernik na zimno z kakao na kruchym spodzie :) Idealny do kawki :)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 30.06.2020

Zobacz galerię

agarybak

Zobacz galerię

12 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Składniki:
kruchy spód: 1 niepełna szklanki mąki
150 g masła
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki śmietany 18 proc.
1 żółtko
masa serowa: 1 kg serka waniliowego ( u mnie w wiaderku )
250 g śmietanki kremówki 30 proc.
4-5 łyżek cukru pudru
3-4 łyżki kakao
1 op.żelatyny fix deserowej 60 g dr.Oetcera
ponadto: 300 g truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno Łaciatek z truskawkami

1. Kruchy spód: mąkę przesiać z kakao i cukrem pudrem. Dodać posiekane masło i żółtko i wyrobić gładkie ciasto. Schłodzić godzinę w lodówce, po czym wylepić dno tortownicy ( o wym.22 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Ponakłuwać widelcem i piec ok.15 minut w 180 st.
2. Masa serowa: kremówkę ubić, połączyć z serkiem i cukrem pudrem. Masę podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao, połączyć. Żelatynę przygotować wg.przepisu na opakowaniu. Połowę połączyć z białą masą, a drugą część z masą kakaową.
3. Boki tortownicy wyłożyć folią spożywczą. Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić w plasterki. Plasterki truskawek poukładać naokoło tortownicy przyklejając do foli. W środku tortownicy naprzemiennie wylewać masy serowe, tworząc "łatki". Na wierzchu ciasta powtykać pozostałe, przekrojone na pół truskawki. Ciasto wstawić do lodówki na min.3-4 godz.(a najlepiej na całą noc).