Sernik na zimno delicja
Wiesia Jaroszewska
- 50 min
- Dla 8 osób
Robię sernik na zimno starą metodą czyli z dodatkiem kogla mogla i miękkiego masła, dodanie ubitej piany powoduje że jest napuszony jak ptasie mleczko, po prostu rozpływa się w ustach :)
- 50 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 4 jajka sparzone
200 g cukru
2 serki homogenizowane waniliowe po 250 g
100 g miękkiego masła
paczka biszkopcików na spód
paczka delicji na wierzch
2 galaretki kryształowe o smaku winogron + 2 łyżki zwykłej żelatyny
400 g truskawek
150 g borówek
1 banan
kilka połówek brzoskwiń w puszce
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Sernik na zimno delicja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka jajek oddzielić od żółtek, dodać do nich cukier i utrzeć mikserem na kogel mogel, pod koniec ucierania dodać bardzo miękkie masło.
Przygotować 2 naczynia do rozpuszczenia galaretki, w pierwszym rozpuścić 1 galaretkę z dwiema łyżkami dodatkowej żelatyny w ilości 350 ml gorącej wody, w drugim klasycznie 1 galaretka na 450 ml , obie mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Pierwszą galaretkę schłodzić w zimnej wodzie pilnując aby za zimna się nie zsiadła.
Do masy jajecznej dodawać porcjami serki jednocześnie miksując, później wmieszać już odręcznie i delikatnie pianę z białek, dodać pokrojone brzoskwinie i banan, można też nadmiar innych owoców.
Całość lekko schłodzić, następnie wlewać porcjami tężejącą galaretkę, mieszając łyżką, wstawić do lodówki na czas przygotowania owoców i wyłożenia dna tortownicy.
Jak wszystko będzie gotowe przełożyć całą masę na biszkopty, na wierzch wyłożyć delicje i pozostałe owoce, całość zalać drugą galaretką również lekko tężejącą, wstawić do lodówki na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze