Sernik na zimno ''Brzoskwiniowa Pszczółka''

Sernik na zimno ''brzoskwiniowa pszczółka'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. spód- Ciasteczka rozdrobnić blenderem na żwirek. Masło rozpuścić, wlać do ciasteczek i dobrze wymieszać. Na spód rantu 25 cm. ułożyć podkładkę jak na tort. Wsypać ciasteczka i uklepać palcami a potem schłodzić.
• 2. owoce- Brzoskwinie z puszek odsączyć. Wybrać ładne do dekoracji i osuszyć.(tu 11 szt.). Około połowy pokroić na kostkę, będzie do masy. Resztę zblendować na mus, potrzebny do żelki.
• 3. masa- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Ser z pudrem cukrem i śmietanką ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Dodać pokrojone brzoskwinie i wymieszać szpatułką. Wylać do tortownicy, wyrównać i schłodzić do zestalenia.
• 4. żelka- Żelatynę zalać 50 ml. wody, wymieszać i odstawić do napęcznienia. 200 ml. wody zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretkę a następnie żelatynę. Wlać do przygotowanego musu z syropem i szybko wymieszać. Odstawić do lekkiego tężenia, od czasu do czasu mieszając. Tężejącą żelkę wylać na stężały sernik.
• 5. Z czystej folii bąbelkowej wyciąć koło 25 cm. Ułożyć stroną wypukłą na żelce, lekko wciskając. Sernik ponownie schłodzić do zestalenia.
• 6. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i sernik przenieść na paterę.
• 7. dekoracje- Wcześniej zrobić potrzebne dekoracje. Białą polewę, rozpuścić nad parą i przelać do rożka papierowego. Na papierze do pieczenia, narysować kształt skrzydełek. Papier odwrócić i nanieść polewę na skrzydełka a potem oczka. Do oczek powkładać czarny maczek cukrowy. Odstawić do zastygnięcia a potem odkleić.
• 8. pszczółki- Osuszone połówki brzoskwiń, poukładać na desce. Roztopioną czekoladę, przelać do rożka papierowego i namalować paski na brzoskwiniach.
• 9. Powpychać skrzydełka a oczka przykleić.
• 10. Pszczółki poprzenosić na sernik. Sernik przetrzymywać w lodówce.
• 11. Kroić ciepłym i ostrym nożem.