Sernik na zimno

Sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żelatynę zalać wodą i odstawić na około 10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzewać,mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Nie wolno doprowadzić do wrzenia, gdyż wtedy straci właściwości żelujące. Rozpuszczoną odstawić do przestudzenia.
• 2. Śmietanę ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem. Następnie w dwóch turach dodać serek cały czas miksując. Można dodać rodzynki, migdały. Na koniec do masy serowej dodać przestudzoną żelatynę (wcześniej rozrobioną z 3 - 4 łyżkami masy serowej). Całość dokładnie zmiksować.
  
  Na biszkoptach w tortownicy poukładać truskawki (jeśli są duże - przepołowić), wylać masę serową. Włożyć do lodówki do stężenia.
• 3. Dno i boki tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć biszkoptami, Na biszkopty wylać masę serową. Odstawić do lodówki do wystudzenia.
• 4. Truskawki umyć i pokroić w plastry, ułożyć na wierzchu sernika. Galaretkę przygotować wg instrukcji na opakowaniu ( w upalne dni można dodać mniej wody). Tężejącą galaretką wylać na sernik. Odstawić do schłodzenia.
  Smacznego:)