Sernik na zimno
- 40 min
Składniki:
- 700 g waniliowego serka homogenizowanego
250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
4 łyżki cukru pudru
28 g żelatyny w proszku (7 łyżeczek) lub 7 listków żelatyny
400 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
biszkopty wrocławskie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, pozostawić do przestudzenia.
- 2. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Dodać serek w dwóch turach, cały czas miksując, do połączenia. Na sam koniec dodać przestudzoną żelatynę, dokładnie zmiksować.
- 3. Tortownicę o średnicy 24 - 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy. Wylać masę. Włożyć do lodówki aż się masa stężnieje. Następnie poukładać truskawki i zalać 2 galaretkami rozpuszczonymi w 2 szkl wody ( galaretka musi być tężniejąca). Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny
Porady
Truskawki można poukładać także na biszkoptach i dopiero wylać masę z serków homogenizowanych
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze