Sernik na zimno

wyświetlono: 191 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Lekki, nie za słodki, bardzo smaczny.

Dodany przez: oluś

Opublikowany: 14.04.2020

Olga Papis

12 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

1 kg sera z wiaderka
1 galaretka agrestowa (lub inna wg uznania)
1 galaretka truskawkowa (lub inna wg uznania)
2 galaretki brzoskwiniowe
200 g truskawek
puszka brzoskwiń
4 łyżeczki żelatyny
3/4 szkl. cukru
cukier wanilinowy
biszkopty na spód blaszki (w zależności od ich wielkości, ja na tortownicę 28 cm zużyłam ok. 15 szt.)

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno

1. Przygotować galaretki (agrestowa i truskawkowa):
rozpuścić je w połowie podanej ilości wody, wylać na głębokie talerze i zostawić do zastygnięcia. Zimne pokroić na kostki.
2. W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę i dokładnie wymieszać.
3. Ser oraz cukry zmiksować, dodać żelatynę.
4. Blaszkę wyłożyć biszkoptami, wylać 1/2 masy serowej. Wyłożyć 1/3 pokrojonych owoców i pokrojone galaretki. Wylać 1/2 masy serowej. Schłodzić do stężenia sera.
5. Na ser wyłożyć resztę pokrojonych owoców, zalać galaretką brzoskwiniową. Schłodzić.

Porady
Można użyć każdej galaretki oraz owoców, wg uznania. Należy jednak pamiętać, że świeże kiwi oraz ananas muszą być uprzednio sparzone, gdyż w przeciwnym razie uniemożliwią galaretkom stężenie.