REKLAMA

Sernik na pierniku

wyświetlono: 3916 | dodany do książki kucharskiej: 23 | polecenia: 0

Wyśmienity sernik na pierniku z wiśniami w środku i polewą karmelową z orzechami

opublikowany: 25.11.2014
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • Spód :
    1 szkl. mąki
    1 jajko
    1/3 szkl. oleju
    1/3 szkl.miodu
    2 łyżki cukru
    1/2 łyżeczki sody
    1 łyżeczka przyprawy do piernika
    1 łyżeczka kakao
    80 ml mocnego naparu z herbaty (ostudzonego )

    Ser :
    700 g twarogu półtłustego zmielonego
    80 g miękkiego masła
    3 jajka
    1 szklanka cukru pudru
    1/2 szkl. mleka w proszku
    100 ml śmietanki 30 %
    budyń śmietankowy bez cukru
    mały słoiczek wiśni w syropie

    Polewa :
    150 g orzechów włoskich
    100 g cukru
    100 ml śmietanki 30 %
    50 g masła
    1 łyżeczka cynamonu
Ocena:

(średnia 4.5 z 163 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Spód :
    Mąkę mieszamy z sodą, kakao i przyprawą do piernika.
    Jajko ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo pozostałe składniki, mieszamy aż się połączą.
    Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wygładzamy powierzchnię i podpiekamy 8 minut w temperaturze 170*C.
    Na podpieczony spód wykładamy osączone z syropu wiśnie.
  • 2. Ser :
    Masło ucieramy z cukrem i żółtkami, dodajemy mleko w proszku, śmietankę i ser, krótko miksujemy dodając jeszcze budyń.
    Z białek ubijamy pianę i łączymy delikatnie z serem.
    Wykładamy ostrożnie na wiśnie i pieczemy 80 minut w temperaturze 160 *C.
    W trakcie pieczenia przykrywamy wierzch folią aluminiową.
    Po upieczeniu studzimy godzinę przy lekko uchylonym piekarniku.
    Następnie wyjmujemy i po całkowitym ostygnięciu wkładamy do lodówki.
  • 3. Polewa :
    Cukier wsypujemy do rondelka i na małym ogniu rozpuszczamy na jasny karmel.
    Dodajemy masło i śmietankę energicznie mieszamy i gotujemy powoli aż stanie się aksamitny i lekko zgęstnieje.
    Dosypujemy posiekane orzechy i cynamon.
    Studzimy i letnim polewamy sernik.

Notka redakcyjna

PRZEPISEM DNIA Wtorek 25.11.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=251
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE