Sernik na orzechowym spodzie

  • wyświetlono: 8273 |
  • dodany do książki kucharskiej: 32 |
  • polecenia: 0

Aksamitny sernik o delikatnym posmaku orzechowym jest wspaniałym pomysłem na deser. Kremowa masa serowa na orzechowym spodzie, pokryta polewą z białej czekolady rozpływa się w ustach za każdym razem pozostawiając niedosyt. Orzechowy spód dodaje sernikowi charakteru, sprawiając, że smakuje wybornie.

olencja-23
  • 90min

Składniki

Spód:
150 g herbatników
60 g zmielonych orzechów włoskich
50 g cukru
80 g masła

Masa serowa:
1 kg sera z wiaderka
6 jajek
250 g cukru
200 g śmietany 18%
1 budyń waniliowy
3 łyżki mąki
cukier waniliowy

Polewa:
150 g białej czekolady
2 - 3 łyżki śmietany 18%

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na orzechowym spodzie

  • 1. Spód: Herbatniki kruszymy w blenderze na proszek, dodajemy mielone orzechy, cukier, masło i wyrabiamy. Powstaje tłusta sypka masa. Masę wykładamy na dno blaszki (21x31 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i lekko ubijamy. Pieczemy ok. 10-15 min w temp. 175°C.
  • 2. Masa serowa: W czasie pieczenia spodu ubijamy całe jajka z cukrem, następnie dodajemy stopniowo ser i śmietanę i chwilę ubijamy. Na końcu dodajemy przesiany przez sitko budyń z mąką i delikatnie mieszamy.
  • 3. Masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy w kąpieli wodnej ok. 1 godz. w temp. 175°C. Po tym czasie sprawdzamy delikatnie wierzch patyczkiem (nie wbijamy patyczka w sernik, bo nie jest to miarodajne) - wierzch ma być sztywny, a jeśli jest dalej płynny wydłużamy czas pieczenia.
  • 4. Sernik studzimy w uchylonym piekarniku przez 1 godzinę (usuwając kąpiel wodną), a następnie wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
  • 5. Polewa: Pokruszoną białą czekoladę przekładamy do szklanej miski, dodajemy śmietanę i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewę wylewamy na ostudzony sernik.
  • 6. Sernik wkładamy do lodówki co najmniej na 12 godz., a najlepiej na noc, po tym czasie zyskuje najlepszy smak.
  • 7. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zyciesernikorzechybiała czekolada

Komentarze

Podobne przepisy

Bułeczki drożdżowe z borówkami

Dodane przez: czarrna

Bułeczki drożdżowe z borówkami

Małe co nieco do kawki :)

Napoleonka Ireny

Dodane przez: czarrna

Napoleonka Ireny

Przepis dostałam od znajomej rodziców....

Sernik na zimno z truskawkami

Dodane przez: czarrna

Sernik na zimno

Gości na moim stole, zawsze gdy...

Babka Na Oleju Z Jabłkiem I Brzoskwinią

Dodane przez: gotowanietoproste

Babka Na Oleju Z Jabłkiem I Brzoskwinią

Taką babeczkę robi moja mama już...

Babka Trzy Kolory

Dodane przez: gotowanietoproste

Babka Trzy Kolory

Uwielbiam tą babeczkę i piekę ją...

Babka Cytrynowo - Imbirowa Zwana Ciastem Śniadaniowym

Dodane przez: gotowanietoproste

Babka Cytrynowo - Imbirowa Zwana Ciastem...

Czy ciasto może być na śniadanie...?...