Sernik na orzechowym spodzie

wyświetlono: 1222 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

uwielbiam sernik, więc to już mój kolejny sposób na jego przygotowanie :)

Dodany przez: karola89

Opublikowany: 03.12.2012

Składniki

SPÓD ORZECHOWY:
*1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
*paczka herbatników (220 g)
* 4 duże łyżki miodu
* 2/3 kostki margaryny
* łyżeczka cukru waniliowego
* 2 jajka

MASA SEROWA:
* 1 kg twarogu na serniki
* 3 jajka (osobno białka i żółtka)
* 3/4 szklanki cukru
* 5 łyżek kaszy manny
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub budyń śmietankowy)
* pół kostki margaryny
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* kilka kropel aromatu migdałowego

OZDOBY:
polewa czekoladowa i wiórki kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na orzechowym spodzie

1. Aby przygotować spód, margarynę roztapiamy w garnku na wolnym ogniu i dodajemy pozostałe składniki (jajka wbijamy na końcu) Wszystko wolno mieszamy aż masa zacznie gęstnieć. Gotową ciepłą masę wykładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dociskamy do dna i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Żółtka oddzielamy od białek i miksujemy z margaryną i cukrem. Dodajemy aromat, kaszę, proszek i mąkę. Stopniowo dodajemy twaróg. W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek, którą następnie staramy się delikatnie wmieszać do masy serowej.
3. Na orzechowy spód wylewamy gotowy ser i całość wkładamy na 60-70 minut do pieca nagrzanego do 180 stopni. Upieczony sernik najlepiej studzić w uchylonym piekarniku.
4. Na koniec ciasto polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.