Sernik na kruchym spodzie z bezą

  • wyświetlono: 2134 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Puszysty i pyszny

Sabinakuchcik

Składniki

Spód:
50dag mąki
250 dag masła
20 dag cukru
4 żółtka

Ser:
900 g sera twarogowego zmielonego 3-krotnie
225 g cukru
5 jajek
4 żółtka
2 łyżki soku z cytryny
Ekstrakt z wanilii

Do bezy:
8 białek
8 łyżek cukru
Łyżka mąki ziemniaczanej

garść migdałów w płatkach
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na kruchym spodzie z bezą

  • 1. Spód zagniatamy, wkładamy do lodówki do schłodzenia (ok. 30 min)
    Wyjmujemy, wylepiamy blachę wyłożoną papierem (spód i boki) i pieczemy do lekkiego zezłocenia w 200 st. Wyjmujemy i studzimy.
    Białka na ser ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka, ucieramy chwilę, po czym dodajemy ser i mieszamy na wolnych obrotach. Dodajemy wanilię, cytrynę.
    Białka na bezę ubijamy z cukrem dodajemy mąkę. Najlepiej to zrobić 10 min przed końcem pieczenia.
    Płatki migdała prażymy na suchej patelni, posypujemy cukrem i mieszając cały czas podgrzewamy do roztopienia cukru i wykładamy na papier do pieczenia. Studzimy, kruszymy i mieszamy z białkami.
    Wykładamy na spód, pieczemy na kąpieli wodnej w 180 st przez około 60 minut , po czym wyciągamy wodę i wykładamy ubitą bezę. Podpiekamy w niższej temperaturze (ok. 110st) aż się obsuszy i lekko zezłoci.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebezaserniksmaczny

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK

Dodane przez: Milena127

Sernik na kruchym spodzie

Wyborne ciasto kruche przełożone...

image-19y4ej1

Dodane przez: czekoladowymuffinek

Sernik na kruchym spodzie

Pyszny sernik, lekki i puszysty...

Chałwowy sernik na kruchym spodzie

Dodane przez: Jagodowe_ciastko

Chałwowy sernik na kruchym spodzie

Puszysta, nie za słodka masa serowa,...

WANILIOWY SERNIK

Dodane przez: Bożena Z.

Śmietankowy sernik na kruchym spodzie.

iDEALNIE WILGOTNY , śmietankowy...

image-1dwsdco

Dodane przez: agarybak76

Sernik z truskawkami i pianką na kruchym...

Pyszne połączenie truskawek i sera...

gotowe

Dodane przez: ziutula

sernik cytrynowy na kruchym spodzie

sernik jest aromatycznie cytrynowy,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE