Sernik na kruchym spodzie

wyświetlono: 5859 |
dodany do książki kucharskiej: 15 |
polecenia: 0

Sernik to ciasto które mogła bym jeść na okrągło , jest prosty w wykonaniu i pyszny .

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 24.05.2014

Składniki

ciasto
2 szkl mąki
1 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
3 żółtka
2 łyżeczki proszku

masa serowa

1,5 kg sera półtłustego
2 szkl cukru
2 cukry waniliowe
2 budynie waniliowe
9 jajek
50 gr margaryny

lukier

cukier puder około 12 łyżek
sok z cytryny 3 , 4 łyżki
skórka z pomarańczy kandyzowana

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na kruchym spodzie

1. Z mąki wymieszanej z proszkiem , margaryny , cukru, cukru waniliowego , żółtek , zagnieść ciasto
2. Blaszkę 25/40 wyłożyć papierem do pieczenia , ciasto rozwałkować i przełożyć do blaszki
3. Ser zmielić , dodać żółtka , cukier, cukier waniliowy, chwilę utrzeć mikserem .
4. Margarynę rozpuścić i ostudzić ,dodać do sera , wymieszać , dodać budyń i jeszcze raz wymieszać .
5. Białka ubić ze szczyptą soli , dodać do masy serowej i bardzo delikatnie wymieszać łyżką.
6. Ser wyłożyć na ciasto.
7. Piec w temp 180 st około godziny .
8. Sernik odstawić do ostygnięcia .
9. Z cukru pudru i soku z cytryny zrobić lukier .
Do cukru dodajemy sok i ucieramy . Jeśli ktoś lubi gesty lukier dodaje mniej soku , jeśli rzadszy dodaje więcej soku.
10. Gotowy lukier rozsmarować na wystudzonym serniku i posypać skórką kandyzowaną.