masa serowa:
80dkg-1 kg sera trzykrotnie mielonego lub samemu zmielić 3 razy,
7 jaj
1 szlk cukru,
1/2 margaryny,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 budyń śmietankowy lub waniliowy,
rodzynki sparzone wrzątkiem i oprószone mąką.
Sernik na kruchym cieście z wierzchem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.ze składników na ciasto wyrobić ciasto, schłodzić- tak przynajmniej 0,5 godz w lodówce. rozwałkować i włożyć na dużą blaszkę.
2.masa serowa: białka ubić na sztywno. w drugim pojemniku połączyć resztę składników(prócz rodzynek) na jednolitą gładką masę, następnie delikatnie połączyć z pianą a na sam koniec dodać oprószone rodzynki. masę wylać na ciasto. piec około 55min w temp180 stopni.
3.jak wyjmiemy z piekarnika to na takie gorące ciasto ścieramy na tartce tabliczkę mlecznej czekolady. czekamy aż całkowicie wystygnie. kroimy i jemy. smacznego :)
Porady
wybieraj dobry ser, nie powinien być wodnisty, oczywiście zamiast czekolady mlecznej może być gorzka lub można ten sernik zalać galaretką. oprócz rodzynek można dać i inne bakalie.
Komentarze