Sernik na gotowanym cieście
- 60 min
Przepis jest w mojej rodzinie od dawna. Ciasto to towarzyszy nam podczas każdej ważnej uroczystości.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
-1 margaryna
- 1,5 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 5 łyżek wody
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
Ser:
- 1 kg sera
- jedna czwarta margaryny
- zapach arakowy
- pół masła
- 2-3 łyżki maki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 2 szklanki cukru
4.48 (185 ocen)
Sernik na gotowanym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto!
Margarynę rozpuszczamy na gazie. Dodajemy cukier, kakao i wodę. Całość mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu zdejmujemy z gazu, odlewamy około pół szklanki na polewę a resztę studzimy. Po wystudzeniu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i mieszamy. Następnie dodajemy po jednym żółtku- cały czas mieszając. Na koniec do ciasta dodajemy pianę ubitą na sztywno z pozostałych białek. Połowę ciasta wylewamy na blachę i zapiekamy około 10 minut.
Ser!
Ser przekręcamy przez maszynkę 2 razy. Pierwszy raz sam, a drugim razem do przekręcanego sera dodajemy stopniowo cukier, margarynę i masło. Do uzyskanej masy dodajemy od razu zapach arakowy, mąkę ziemniaczaną i żółtka. Ucieramy masę za pomocą pałki aż do momentu, gdy nie będzie grudek. Na koniec dodajemy ubite białka i wszystko mieszamy.
Tak przygotowaną masę serową wykładamy na zapieczony i przestudzony spód. Na ser wylewamy resztę ciasta. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45- 50 minut. Po wystudzeniu w ciepłej wodzie rozpuszczamy pozostałą z gotowania polewę i dekorujemy nią ciasto.
Porady
1. Do gotowania należy użyć dokładnie podanych proporcji- ich zaburzenie spowoduje, że baza pod ciasto nam nie wyjdzie. 2. Najlepiej użyć sera twarogowego białego półtłustego. Sery gotowe się nie nadają. 3. Spód zapiekamy tylko do momentu zcięcia ciasta, nie pieczemy go!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze