Sernik na biszkopcie

Sernik na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt
  
  1. Białka ubijamy ze szczyptą soli, następnie dosypujemy cukier i ubijamy na sztywno, wlewamy po żółtku i ubijamy na najmniejszych obrotach aż całość się połączy.
  2. Następnie dodajemy mąkę razem z kakao i mieszamy całość już nie mikserem, a szpatułką albo łyżką !
  3. Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  Pieczemy w 170 stop przez około 35-40 minut
  Po upieczeniu i lekkim przestygnięciu wyjmujemy biszkopt z blaszki.
  4. Kiedy ostygnie przekrawamy na trzy blaty i nasączamy je naparem.
  
  
  Masa Sernikowa
  
  5. W dużym garnku rozpuszczamy masło wraz z cukrem. Dodajemy twaróg i jajka i energicznie mieszamy. Wszystko robimy na najmniejszym ogniu.
  Kiedy się zagotuje, dodajemy wcześniej rozmieszany w mleku budyń i całość gotujemy chwilę (może się tak zdarzyć że masa będzie wyglądać na zważoną - na szczęście wystarczy wszystko zblędować i jeszcze raz zagotować i już :)
  6. Gotową masę serową odstawiamy na chwilę do lekkiego przestygnięcia.
  7. Dzielimy masę na dwie części i wykładamy na pierwszy blat biszkoptu
  przykrywamy drugim, znowu masa i przykrywamy ostatnim blatem.
  8. Na wierzch wykładamy kajmak, na koniec posypujemy siekanymi orzechami i chowamy do lodówki do stężenia masy serowej. Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego !