Sernik mocno cytrynowy z kremem
b
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Pyszny i kremowy sernik dla miłośników tego ciasta. Oblany przepysznym cytrynowym kremem pięknie wygląda i wspaniale smakuje. Idealny na każdą okazję.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- Składniki: tortownica 18 cm
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
spód:
100g ciasteczek maślanych ( u mnie pełnoziarniste),
ok. 45-50 g masła w temperaturze pokojowej,
masa serowa:
500g twarogu mielonego ( może być tez twaróg z wiaderka),
70 g masła,
3 jajka,
2 łyżeczki mąki kukurydzianej (ok. 20 g),
ok. 100g cukru,
ok. 15g cukru ze skórką cytrynową,
łyżeczka aromatu cytrynowego,
szczypta soli,
krem cytrynowy
sok wyciśnięty z 1 cytryny,
ok. 70 g cukru,
30 g masła,
1 jajko,
5 (1 ocen)
Zobacz również:
CiastaSernik mocno cytrynowy z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Ciasteczka mielimy na piasek, łączymy z masłem i wykładamy spód okrągłej tortownicy, ugniatamy.
masa serowa:
W tym czasie przygotowujemy masę serową.
Żółtka oddzielany od białek.
Masło ucieramy z cukrem, dodajmy mąkę i żółtka, następnie aromat i ser. Miksujemy tylko do połączenia składników aby nie napowietrzyć masy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
Piekarnik rozgrzewamy do ok. 180°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą.
Gdy będzie dobrze nagrzany wkładamy sernik i skręcamy piekarnik do ok. 160°C. Pieczemy około 90 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. Ja zostawiłam na noc. -
2.
Krem cytrynowy (lemon curd):
Krem przygotowujemy w kąpieli wodnej, więc potrzebny nam garnek i metalowa miska, która nałożona na garnek, będzie się dobrze na nim trzymać.
Do garnka należy wlać trochę wody, tyle aby po nałożeniu miski, woda nie dotykała jej dna. Wodę zagotować i ustawić palnik na średnią moc.
Sok przełożyć do metalowej miski. Dodać cukier, jajko i żółtko i delikatnie rozkłócić trzepaczką lub widelcem. Dodać masło pokrojone na kawałki.
Na garnek nałożyć metalową miskę z przygotowanymi składnikami i całość ogrzewać, mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje i powstanie jednolita masa o konsystencji budyniu (u mnie ok. 15 min.). Jeśli wolimy słodszy krem możemy dodać więcej cukru według uznania. Gotowy krem aby był gładszy można przetrzeć przez sitko.
Lekko przestudzony krem wyłożyć na sernik, schłodzić. Najlepiej wstawić go na 2-3 godziny do lodówki. Smacznego!
Porady
Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze