Sernik łaciaty z żurawiną

Sernik łaciaty z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kruchy spód: ciastka zmiksuj na pył (lub rozgnieć wałkiem) i połącz z roztopionym, ostudzonym masłem. Ciastem wylep dno tortownicy ( o śr.26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj. Piecz 10 minut w 180 st.
• 2. Żurawinę opłukaj, oczyść, przełóż do garnka i zalej szklanką wody. Gotuj 15-20 minut na małym ogniu, aż owoce rozpadną się, a masa zgęstnieje. Następnie zmiksuj, ewentualnie przecedzić przez sito z cząstek owoców.
• 3. .Masa serowa: żółtka zmiksuj z cukrem na gładką masę. Dodawaj łyżkami ser i proszek budyniowy. Na koniec delikatnie połącz z ubitą na sztywno pianą. Ciasto podziel na trzy części, do jednej dodaj nutellę, do drugiej mus z żurawiny, trzecią pozostaw białą, wymieszaj.
• 4. Na podpieczony, ciasteczkowy spód wylewaj na przemiennie raz masę białą, raz czekoladową, tworząc zebrę lub łatki. Piec 15 minut w 180 st.
• 5. Po tym czasie wyłóż mus serowo- żurawinowy i piecz jeszcze 50 minut w 160 st. Studź w uchylonym piekarniku. Dowolnie udekoruj. Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Smacznego :)