Sernik łaciaty-wspaniały, nie opada, zawsze się udaje
katarzyna musiał
- 35 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
mam ten przepis już wiele lat, jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. Polecam serdecznie na zbliżające się święta Wielkanocne
- 35 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm
***używam szklanki 250ml***
CIASTO KAKAOWE
-250g masła lub margaryny
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 żółtka (białka odkładamy do masy serowej)
- 1 jajko
- 1 cukier waniliowy
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 szklanki mąki pszennej tortowej (szkl 250ml)
MASA SEROWA
-1,5kg sera zmielonego
-2 budynie waniliowe
- 8 jajek
- 2 białka z ciasta
-3/4 kostki margaryny
-1/5 szklanki cukru
-1 cukier waniliowy
Wystaw ocenę:
3.59 (17 ocen)
Zobacz również:
SernikiSernik łaciaty-wspaniały, nie opada, zawsze się udaje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Blaszkę smarujemy margaryną lub masłem i posypujemy bułką tartą. Następnie z pierwszej połowy ciasta urywamy kawałki i układamy na dnie blaszki.
MASA SEROWA
Ser mielimy na najmniejszym sitku maszynki
Żółtka oddzielamy od białek. 10 białek (8+2 z ciasta) ubijamy na sztywną pianę. Pianę odkładamy.
Żółtka, cukier, cukier waniliowy i masło ucieramy. Następnie wciąż miksując stopniowo dodajemy ser. Miksujemy do połączenia.
Następnie dodajemy 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g szuka-miksujemy.
Na koniec dodajemy do masy pianę z białek i delikatnie mieszamy ją łyżką.
Masę serową wykładamy na ciasto, delikatnie wyrównujemy i z drugiej połowy ciasta też urywamy kawałki i układamy na masie serowej.
Sernik wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 50 minut.
Upieczony sernik studzimy.
Po wystudzeniu można go polać czekoladą. Ostudzony sernik wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Sernik jest wysoki, nie opada.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Najlepsze Promocje i Wyprzedaże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Andrzejki Chrzciny Komunia Sylwester Święta Wielkanoc Boże narodzenie Karnawał Dzień kobiet Dzień matki Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Piknik Imieniny Wielkanoc Pieczenie Podwieczorek Kolacja Dania do pracy PrzekąskaPodobne przepisy
Sernik pięcioskładnikowy
Cała moja Rodzina uwielbia serniki, dlatego często goszczą na naszym stole, zarówno na co dzień jak i podczas wszelkich uroczystości. Dziś proponuję bardzo prosty- ale gwarantuję, że przepyszny sernik bez spodu i nie zagęszczany budyniem. Wychodzi przepyszny, delikatny i puszysty, ładnie też się kroi-...
Sernik cytrynowy w cieście waniliowo czekoladowym
Serniczek upiekłam na 60 urodziny mojej mamy, oprócz innych ciast ten miał największe branie na stole, pachnący sernik cytrynowy świetnie komponował się z ciastem waniliowo czekoladowym. Według mojej rodziny stał się ulubionym sernikiem, ponownie zrobię go na święta, moje siostry od razu wzięły na niego...
Komentarze