Sernik krówkowy na zimno

  • wyświetlono: 457 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Sernik lekki jak chmurka o pysznym czekoladowym spodzie i krówkowym wnętrzu.

profilowe
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

na tortownicę o średnicy 24cm:

na masę:

1 kg sera (ja używam takiego z wiaderka ale dobrej jakości)

1 puszka kajmaku (500g)

500ml śmietany kremówki 30% lub 36%

30g żelatyny wieprzowej rozpuszczonej w 100ml gorącej wody

100g cukru pudru

na ciasto:

50g masła

50g czekolady

50g cukru

100g mąki

płaska łyżka kakao

płaska łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia (ja używam sody)

1 jajko

łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik krówkowy na zimno

  • 1. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180C (grzanie góra – dół). Z podanych składników zagnieść ciasto. Wykleić nim spód tortownicy. Nakłuć widelcem w kilku miejscach. Piec około 10 minut. Wystudzić.

    W dużej misce wymieszać ser, masę krówkową (300g) oraz cukier puder. W osobnym naczyniu rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie. Śmietanę ubić na sztywno wymieszać z serem (ja miksuję za pomocą miksera). Cały czas mieszając dolewać powoli wystudzoną żelatynę. Jeśli zrobią się grudki przetrzeć przez sito. Gotową masę wlać do tortownicy i pozostawić w lodówce do zastygnięcia (ja wstawiam na całą noc). Następnego dnia polać resztą kajmaku (żeby był lejący należy podgrzać go w kąpieli wodnej do rozpuszczenia).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernik na zimnosernik krówkowy na zimno

Komentarze

Podobne przepisy

ŚMIETANOWIEC

Dodane przez: rudzia72

Śmietanowiec - sernik na zimno

Sernik, może to nie sernik, ale...

Sernik na zimno "Malinowa zebra"

Dodane przez: Magster

SERNIK NA ZIMNO "MALINOWA ZEBRA"

Taki sernik zadowoli każdego:)

Sernik kawowy na zimno

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Sernik kawowy na zimno

Sernik z aromatem kawy na orzechowym...

sernik

Dodane przez: Kasja1986

Truskawkowy sernik na zimno

Pyszny, owocowy sernik na zimno,...

Sernik na zimno Jagodowa chmurka

Dodane przez: agarybak76

Sernik na zimno Jagodowa chmurka

Pyszny, delikatny sernik bez pieczenia...

sernik limonka

Dodane przez: viki2903

Limonkowo-kokosowy sernik na zimno

orzeźwiający sernik na zimno z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE