Sernik krówkowo-orzeszkowy
- 30 min
Bardzo lubię serniki w każdej wersji. Tym razem zrobiłam sernik z orzeszkami ziemnymi i masą krówkową - całość wyszła doskonała, smaki idealnie się komponują i uzupełniają i z pewnością zaspokoją kubki smakowe nawet najbardziej wybrednych ;) Ciasto bardzo posmakowało moim domownikom :)
- 30 min
Składniki:
- Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:
SPÓD CIASTECZKOWY
250 g herbatników zbożowych
70 g masła
1 łyżka masła orzechowego
1 kg twarogu sernikowego
4 jajka
200 g śmietanki 30%
130 g cukru
16 g cukru waniliowego
40 g budyniu waniliowego (bez cukru)
70 g masła orzechowego
POLEWA
400 g masy krówkowej orzechowej
100 g śmietanki 30%
100 g orzeszków ziemnych solonych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik krówkowo-orzeszkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. SPÓD CIASTECZKOWY: Masło rozpuszczamy. Ciasteczka dokładnie rozkruszamy na pyłek w blenderze kielichowym.
- 2. Do ciasteczek wlewamy masło oraz dodajemy masło orzechowe i wszystko mieszamy. Gotowe wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i dokładnie ugniatamy, wkładamy do lodówki do zastygnięcia.
- 3. Do miski robota planetarnego dajemy twaróg, cukry, budyń oraz masło orzechowe. Mieszamy chwilę aż składniki się połączą (max.na 2 poziomie).
- 4. Następnie stopniowo wlewamy śmietankę oraz stopniowo po jednym jajku i również mieszamy chwilkę, tylko do połączenia składników, tak by za bardzo nie napowietrzać sernika.
- 5. Gotowy sernik wylewamy na schłodzony spód ciasteczkowy. Sernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 st. C około 50 minut (bez termoobiegu). Po tym czasie studzimy go przy lekko uchylonym piekarniku około 2 godziny.
- 6. Masę krówkową razem ze śmietanką przekładamy do garnka i chwilę podgrzewamy do połączenia składników, studzimy a następnie polewamy po wystudzonym serniku.
- 7. Orzeszki delikatnie rozbijamy na mniejsze kawałki i posypujemy nimi sernik.
- 8. Chłodzimy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2017Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort ,,Orzeszkowy''
Może ten tort nie wygląda tak jak bym chciała, ale chociaż pyszny był i zjedliśmy go raz dwa, czyli jednym słowem mignął się. Biszkopt wyszedł mi niezwykle puchaty, przełożyłam go kremem orzechowym, a udekorowałam ciasteczkami w kształcie serc i orzeszkami. Prosto, a pysznie. Polecam.
Komentarze