Sernik Kremowy

  • wyświetlono: 402 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszny, kremowy, wilgotny sernik. Idealny na każdą imprezę oraz jako ciasto weekendowe.

  • 15 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

blacha standardowa 27/41cm
ciasto:
350g mąki tortowej - przesianej,
3 żółtka,
100g cukru,
100g masła,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
laska wanilii ewentualnie cukier waniliowy,
opcjonalnie 1 łyżka kwaśnej śmietany.
Masa Serowa:
ok 1,5 kilograma sera białego ewentualnie sera w wiaderku
1 budyń śmietankowy
1 cytryna
1 duża śmietana 18% - 400g
5 jajek
kostka masła lub dobrej margaryny
4 łyżki kaszy manny
2/3 szklanki cukru (niepełna szklanka)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
polewa

1 tabliczka mlecznej czekolady,
czubata łyżeczka masła
garść orzechów włoskich lub płatki migdałów do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik Kremowy

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, ciasto rozwałkować i wyłożyć na dno naszej blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

    Do wysokiego naczynia włożyć ser dodać śmietanę i zblendować na gładką masę,
    W drugim naczyniu przy pomocy miksera utrzeć masło, cukier i żółtka na jednolitą masę, do tej masy dodawać stopniowo masę serową i miksować, dobrze połączyć. Cytrynę dobrze wyszorować, sparzyć wrzątkiem, skórkę z całej cytryny zetrzeć na tarce (drobne oczka) dodać do masy, następnie dodać budyń, proszek do pieczenia oraz kasze mannę na koniec ubić pianę z 8 białek ze szczyptą soli (5 z masy serowej i 3 zostaną nam od ciasta) delikatnie połączyć z masa serową przy pomocy drewnianej łyżki, nasza masa będzie lejąca i taka ma być...
    Masę serową wyłożyć na ciasto wstawić do piekarnika na 60 minut - temperatura 160C, Po tym czasie wyłączyć piekarnik, sernik zostawiłam w nim aż wystygł, do małego rondelka włożyłam połamaną czekoladę i łyżeczkę masła delikatnie podgrzewałam aż czekolada się rozpuściła, rozpuszczoną czekoladą posmarowałam wierzch przestudzonego sernika i posypałam posiekanymi orzechami włoskimi można użyć migdały, wiórka kokosowe. Razem z formą odstawiłam na noc do lodówki żeby dobrze stężał i się schłodził.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikciasto na niedzielęwilgotny sernik
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kremowe cappucino bez pieczenia

Dodane przez: Iwona75

Kremowe ciasto cappucino bez pieczenia

Nie licząc czasu chłodzenia ciasta...

image-1jvt479

Dodane przez: Teodorka

Kremowe ciasto z biszkoptami

Kremowe ! Moje ulubione.

Kremowa kostka z mascarpone

Dodane przez: Crispy Biscuits

Kremowa kostka z mascarpone

Ciasto, które nie wymaga pieczenia....

Ciasto kremowo – biszkoptowe

Dodane przez: juchab

Ciasto kremowo – biszkoptowe

Bardzo smaczne ciasto o ładnym...

Sernik.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sernik

Jeden z lepszych serników jaki...

Bostońskie ciasto

Dodane przez: czekoladka

Bostońskie ciasto kremowe

Wspaniałe kremowe ciasto, o delikatnej...