Sernik krakowski z cytrynową nutą
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x35cm
Ciasto kruche:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
15 dag margaryny
2 jajka
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka otarta z jednej cytryny
Masa serowa:
1kg mielonego sera
150g masła
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki śmietany 30%
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 jajek + 1 białko
Aromat cytrynowy
Rodzynki
1 żółtko do posmarowania kratki
Lukier:
200g cukru pudru
1 łyżka wrzącej wody
1 łyżka soku z cytryny
4.5 (156 ocen)
Sernik krakowski z cytrynową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche: Przesiane mąki, proszek, cukier puder posiekać razem z margaryną. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na 60 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3. Większą rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć masę serową. Z pozostałej części ciasta wyciąć radełkiem wąskie paski i ułożyć na masie serowej, tworząc kratkę, posmarować je roztrzepanym żółtkiem. Piec ok. 60 minut w 160stopniach. Studzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Zimny sernik polukrować jedynie po jego kratce.
- 2. Masa serowa: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodając po jednym żółtku. Nie przerywając miksowania wlewać śmietanę, wkładać partiami ser, na koniec dodać przesianą mąkę z budyniem, rodzynki oraz aromat. Całość dokładnie zmiksować. Masę serową mieszając delikatnie łyżką połączyć z ubitymi na sztywno białkami.
- 3. Lukier: Składniki lukru dokładnie ze sobą połączyć. Gdyby był za rzadki, dołożyć cukru pudru.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik krakowski
Nie jest to sernik mazisty i lekki. Wręcz odwrotnie- jest ciężki, zwarty, troszkę nawet sypki. Dokładnie taki, jaki robiła moja Babcia. Z twarogu z kostki, a nie z wiaderka, dzięki czemu ma naturalny kwaskowaty posmak. W masie serowej znajdujemy oczywiście rodzynki, a sam sernik pieczemy z charakterystyczną...
Sernik krakowski
Sernik krakowski z lukrem cytrusowym, to tradycyjny świąteczny sernik na kruchym spodzie z charakterystyczną kratką z wierzchu. Klasyczny sernik z rodzaju ciężkich i treściwych strukturą masy serowej, przygotowany z sera twarogowego półtłustego trzykrotnie zmielonego, wypełniony bakaliami.
Komentarze