Sernik krakowski
agarybak
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Idealny, pyszny, a zarazem prosty sernik na każdą okazję. Bakalie nadają mu wyjątkowego smaku :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- kruchy spód:
2 szklanki mąki pszennej
120 g masła
3/4 szklanki cukru pudru
2 żółtka
2-3 łyżki śmietany 18 procent
masa serowa: 1 kg g sera na serniki 3-krotnie mielonego (u mnie z wiaderka)
150 g masła
250 g serka mascarpone
1 szklanka cukru
5 jajek
1 budyń śmietankowy
50 g rodzynek
50 g skórki pomarańczowej
lukier: 3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
4.45 (203 ocen)
Sernik krakowski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na kruchy spód połącz i podziel na dwie części (2/3 i 1/3). Chłodź godzinę w lodówce. Po tym czasie, większą częścią ciasta wylep dno formy do pieczenia ( o śr.26 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok.12-15 minut (do zrumienienia) w 180 st.
- 2. Masa serowa: masło utrzyj na puch, pod koniec dodając cukier, a następnie po jednym żółtku. Stopniowo dodawaj ser i serek mascarpone, a następnie budyń. Na końcu wymieszaj z ubitą na sztywno pianą z białek (można dodać białka z kruchego ciasta). Bakalie sparz, osącz z wody, oprósz łyżką mąki, i wymieszaj z masą serową (łyżkę skórki pomarańczowej odłóż do dekoracji). Ciasto przełóż na podpieczony spód.
- 3. Z pozostałego kruchego, schłodzonego ciasta zrób kratkę i wyłóż na ser. Sernik piecz 15 minut w 180 st, następnie zmniejsz temperaturę do 160 st. i piecz jeszcze przez kolejne 45 minut. Sernik studź w lekko uchylonym piekarniku. Cukier puder utrzyj z sokiem z cytryny i odrobiną gorącej wody, posmaruj wierzch sernika i posyp pozostałymi bakaliami. Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakalie
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik krakowski
Nie jest to sernik mazisty i lekki. Wręcz odwrotnie- jest ciężki, zwarty, troszkę nawet sypki. Dokładnie taki, jaki robiła moja Babcia. Z twarogu z kostki, a nie z wiaderka, dzięki czemu ma naturalny kwaskowaty posmak. W masie serowej znajdujemy oczywiście rodzynki, a sam sernik pieczemy z charakterystyczną...
Prawdziwy sernik krakowski
Uwielbiam wszystkie serniki ale ten najbardziej przypadł mi do gustu, upiekłam go na niedzielę gdy miałam gości i bardzo sobie chwalili choć są naprawdę wybredni jeśli chodzi o jedzenie. Do sernika użyjcie prawdziwego białego sera, z sera z wiaderka już nie wyjdzie taki jaki ma być naprawdę. Sernik...
Komentarze