Sernik kokosowy z truskawkami w galaretce i masą śmietanową
b
- 2 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Tym razem ulubiony sernik moich najbliższych postanowiłam urozmaicić i dodałem truskawki w galaretce i pyszną masę śmietanową. Torcik wyszedł rewelacyjny. Zachwycił wyglądem, a przede wszystkim smakiem. Możemy go również przygotowywać nie tylko w sezonie truskawkowym ale przez cały rok wykorzystując truskawki mrożone lub inne owoce.
- 2 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na 12-16: tortownica ok. 28 cm
spód:
250g ciasteczek maślano-kakaowych,
ok. 80-100g oleju kokosowego (najlepiej płynnego),
warstwa serowa:
1 kg twarogu mielonego ( może być tez twaróg z wiaderka),
150 g wiórek kokosowych,
6 jajek,
2 budynie śmietankowe bez cukru,
ok. 200g cukru,
120 g oleju kokosowego,
szczypta soli,
truskawki w galaretce:
500 g truskawek,
3 galaretki truskawkowe,
1 litr wrzątku,
warstwa śmietanowa:
600 ml śmietany 36 % ( może być też 30%),
2 galaretki krystaliczne ( u mnie cytrynowe),
200 ml wrzątku,
oraz do dekoracji:
borówki, maliny
wiórki koksowe,
5 (1 ocen)
Sernik kokosowy z truskawkami w galaretce i masą śmietanową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
warstwa serowa:
Ciasteczka mielimy na piasek, łączymy z olejem kokosowym ( najlepiej dać go najpierw mniej i stopniowo dodawać aż połączy się z ciastkami) i wykładamy spód okrągłej tortownicy, ugniatamy. Jeśli masa jest lekko płynna wkładamy do lodówki na około 15-20 min aby zastygła.
W tym czasie przygotowujemy masę serową. Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy ser, budyń, olej i wiórki kokosowe. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
Piekarnik rozgrzewamy do ok. 160°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą. Wkładamy sernik i pieczemy około 90-100 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia.
truskawki w galaretce:
Galaretki dokładnie rozpuszczamy w 1 litrze gorącej wody, studzimy.
Na warstwie serowej układamy przekrojone na pół truskawki i zalewamy tężejącą galaretką. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.
masa śmietanowa:
Galaretki dokładnie rozpuszczamy w około 200 ml gorącej wody, studzimy.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy, aż będzie sztywna. Gdy śmietana będzie już ubita wlewamy pomału strumyczkiem galaretkę cały czas ubijając.
Gotową masę śmietanową wylewamy na truskawki w galaretce. Odstawiamy do stężenia. Smacznego!
Porady
Ciasto najlepiej wyciągną z lodówki na około 10-15 min przed podaniem, będzie się lepiej kroić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
pieczony sernik z truskawkami w galaretce
To ciasto, choć na pierwszy rzut oka wygląda jak sernik na zimno jest zwykłym pieczonym sernikiem. Tyle że w szybszej wersji, bo zamiast spodu z kruchego ciasta użyłam biszkoptów. Wykorzystałam zamrożone latem truskawki ale ze świeżymi będzie jeszcze lepszy. Masa serowa z tego przepisu jest idealna
Komentarze