Sernik kokosowy z polewą czekoladową (Sernik Bounty)

  • wyświetlono: 471 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jeden z najbardziej lubianych serników w moim domu. Robię go na różne okazje i zawsze znika błyskawicznie. Pyszny sernik dla miłośników kokosa i sernika. Polany polewa czekoladowa smakuje rewelacyjnie.

  • 8 porcje
  • 90min

Składniki

Składniki: tortownica 18 cm, 6-8 porcji
spód:
100g ciasteczek maślano-kakaowych,
40-50g oleju kokosowego (najlepiej płynnego),
masa serowa:
500g twarogu mielonego ( może być tez twaróg z wiaderka),
75 g wiórek kokosowych,
3 jajka,
1 budyń śmietankowy bez cukru,
ok. 100g cukru,
60 g oleju kokosowego,
szczypta soli,
polewa:
100 g czekolady ( u mnie gorzka 80%),
5-6 łyżek mleka,
ok. 1/3 łyżeczki żelatyny,

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik kokosowy z polewą czekoladową (Sernik Bounty)

  • 1. Ciasteczka mielimy na piasek, łączymy z olejem kokosowym ( najlepiej dać go najpierw mniej i stopniowo dodawać aż połączy się z ciastkami) i wykładamy spód okrągłej tortownicy, ugniatamy. Jeśli masa jest lekko płynna wkładamy do lodówki na około 15-20 min aby zastygła.
    W tym czasie przygotowujemy masę serową. Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy ser, budyń, olej i wiórki kokosowe. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy szpatułką (łyżką). Masę serową wylewamy na spód.
    Piekarnik rozgrzewamy do ok. 160°C. Na półkę niżej wstawiamy naczynie z wodą. Wkładamy sernik i pieczemy około 70- 80 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączamy piekarnik i pozostawiamy na godzinę. Następnie wyjmujemy i odstawiamy na kilka godzin do zupełnego wystudzenia. Ja zostawiłam na noc.
    polewa:
    Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy. Polewę wylewamy pomału na sernik, odstawiamy do lodówki ale czekolada się zastygła. Smacznego!

Porady

Zamiast gorzkiej czekolady możemy użyć mlecznej lub dać pół gorzkiej a pół mlecznej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

urodzinyWielkanocświętana każda okazjęboże narodzeniedla łasuchów

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik kokosowy z mango

Dodane przez: 2milutka

Sernik kokosowy z mango

Rewelacyjny egzotyczny sernik o...

Sernik

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sernik z polewą wiśniową

Jest tak delikatny, że każdy jego...

sernik kokosowy

Dodane przez: klementynka

sernik kokosowy

Ten sernik zawsze sie udaje. Zrobiłam...

sernik

Dodane przez: justi2401

Kokosowo-czekoladowy sernik na zimno

Ten sernik to mój autorski pomysł...

Sernik kokosowy z brzoskwiniami

Dodane przez: agarybak76

Sernik kokosowy z brzoskwiniami

Pyszny, kremowy sernik z brzoskwiniami...

SERNIK WANILIOWY Z POLEWĄ BUDYNIOWĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

SERNIK WANILIOWY Z POLEWĄ BUDYNIOWĄ

Sernik pieczony na spodzie kruchym....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.