Sernik to nasze ulubione ciasto, dlatego staram się go urozmaicać na różne sposoby. Tym razem polecam sernik na kruchym spodzie z kokosem i mandarynkami. Jest pyszny :)
Składniki:
kruche ciasto: 3 szklanki mąki pszennej
200g mała
2 żółtka
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
masa serowa: 1 kg sera na serniki (u mnie z wiaderka)
5 jajek
1 szklanka cukru
1 op.budyniu śmietankowego
kilka kropel aromatu śmietankowego
5 łyżek wiórków kokosowych
Sernik kokosowy z mandarynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kruche ciasto: wszystkie składniki na kruche ciasto zagnieść i schłodzić godzinę w lodówce. Następnie wylepić dno wyłożonej papierem formy (25/30 cm) i piec 12 minut w 180 st.Wystudzić.
2.Masa serowa: żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodawać łyżkami ser, budyń i aromat waniliowy i zmielone wiórki kokosowe. Na końcu połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Połowę masy serowej wyłożyć na podpieczony kruchy spód, powtykać osączone z zalewy mandarynki (kilka zostawić do dekoracji). Wylać pozostałą masę.
3.Sernik piec 70 minut w 160 st. Ostudzić. Składniki na polewę rozpuścić, polać fantazyjnie ostudzony sernik . Udekorować cząstkami mandarynek. Schłodzić. Smacznego!
Komentarze