sernik kokosowy

  • wyświetlono: 181 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Raz na jakiś czas uda mi się zrobić mistrzowski wypiek i to zawsze wtedy, kiedy się nie staram a robię byle jak. Właśnie tak było z tym sernikiem. Nie miałam kompletnie na niego pomysłu dlatego namieszałam co tam akurat miałam pod ręką i nawet nie spodziewałam się, że tak pysznie to się skończy.

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 16 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

*tortownica 26 cm lub większa
Składniki:
na ciasto kakaowe:

150 g mąki
100 g masła
50 g cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
na masę serową:
1 kg sera z wiaderka
150 g wiórek kokosowych
5 jajek
2 białka (pozostałe z ciasta)
2 opakowania budyniu śmietankowego
szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
na polewę:
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki kokosowych wiórek
dodatkowo:
kilka bezików
borówki amerykańskie

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

sernik kokosowy

  • 1. Składniki ciasta wymieszać i zagnieść szybko. Tortownicę wyścielić papierem do pieczenia. Na dnie rozwałkować ciasto. Wstawić do lodówki na pół godziny.
  • 2. Piekarnik rozgrzać do 200*C. Wstawić tortownicę z ciastem i podpiec przez około 10-15 minut. W tym czasie przygotować masę serową. Białka ubić na sztywno. Żółtka utrzeć z cukrem, następnie dodać ser, budynie, olej i kokos. Zmiksować. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką. Masę serową wylać na podpieczony spód. Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 150*C, wstawić miseczkę z wodą (lub wlać wodę na dno i włączyć funkcję pary). Włożyć sernik i piec około 70- 75 minut. Kiedy sernik na środku nie będzie już płynny to wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczka. Pozostawić na godzinę. Następnie wyjąc i odstawić na kilka godzin do zupełnego wystudzenia.
  • 3. Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem i dwiema łyżkami kokosu. Wyłożyć na sernik, posypać pozostałym kokosem. Na wierzchu ułożyć beziki i borówki.

Porady

Jeśli macie piekarnik z funkcją pieczenia parowego to spróbujcie tak właśnie go upiec. Jeśli nie macie to na dno piekarnika postawcie metalową miseczkę z wodą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serurodzinysernikDeserkokosdo kawyborówkiimieninykokosowyprzepis_miesiąca1000
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik z truskawkami

Dodane przez: Mniam1

Kokosowy sernik gotowany z truskawkami

Coś dla miłośników serników gotowanych,...

Kokosowy sernik z ajerkoniakiem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kokosowy sernik z ajerkoniakiem

Nie ukrywam, że uwielbiam piec...

Sernik z kokosowymi cukierkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik z kokosowymi cukierkami

Dla wielbicieli serników mam taki...

Sernik z pianką kokosową

Dodane przez: pszczółka_82

Sernik z kokosową bezą

Przepyszne ciasto, idealne na każdą...

Sernik

Dodane przez: Mniam1

Kokosowy sernik z jeżynami

Delikatny i kremowy sernik kokosowy...

Marmurkowy sernik z kokosowymi wafelkami

Dodane przez: Bo-Bożena

Marmurkowy sernik z kokosowymi wafelkami

Marmurkowy sernik na zimno z wafelkami,...