Sernik kawowy z czekoladą

0 (0 ocen)

Gruba warstwa czekolady w tym serniku doskonale komponuje się z delikatnym smakiem kawy. Pyszny deser na świąteczny stół.

Składniki:

  • Ciasto:
    280 g mąki
    150 g masła
    60 g cukru pudru
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    1 żółtko

    Ser:
    750 g tłustego twarogu
    3 jajka
    120 g cukru
    1 budyń waniliowy
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    2 łyżki ekstraktu wanilii

    Czekolada:
    250 g czekolady deserowej
    200 ml śmietany 30 %
    50 ml likieru Amaretto

    Glazura:
    250 ml śmietany 18%
    50 g cukru
    1 łyżeczka cukru waniliowego

    Czekolada do dekoracji
    Tortownica: 24 cm, dno wyłożone papierem do pieczenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik kawowy z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ciasto 1. Mąkę z masłem rozetrzeć w dłoniach, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wylepić dno i boki tortownicy i schłodzić w lodówce.
  • Czekolada 2. Do miski wlać śmietanę, dodać połamaną czekoladę i postawić na garnku z parującą wodą. Po rozpuszczeniu czekolady dodać likier i wymieszać. Schłodzoną czekoladę wylać na ciasto i wstawić do zamrażarki na kilka minut. Czekolada musi zastygnąć.
  • Warstwy sernika 3. Kawę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody. Twaróg zmielić trzy razy w maszynce do mielenia mięsa. Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki. Wszystko razem krótko zmiksować i wylać na zastygniętą czekoladę.
  • Sernik przed pieczeniem 4. Wstawić do piekarnika z temp. 180 stopni i piec 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temp. do 160 stopni i piec jeszcze 50 minut.
  • Sernik z glazurą 5. Śmietanę zmiksować z cukrami. Ostrożnie wysunąć formę z sernikiem z piekarnika, wylać glazurę i zapiekać w temp. 180 stopni ok. 10 minut. Sernik zostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do wystygnięcia a następnie schłodzić kilka godzin w lodówce. Udekorować kilkoma kostkami posiekanej czekolady.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

To może cię zainteresować