Sernik karaibski na orzechowym spodzie
Anna Grzyb
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jeśli lubicie (tak jak ja :) ) smak kokosa, to zapraszam po przepis na pyszny sernik intensywnie kokosowy. Być może przepis wyda Wam się skomplikowany ze względu na ilość składników i warstw, jednak nie zrażajcie się tym wcale, ponieważ w rzeczywistości bardzo szybko się go robi.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na spód:
6 łyżek cukru
3 łyżki miękkiego masła
3/4 szklanki mielonych orzechów włoskich/laskowych
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera w wiaderku
200 g mascarpone
biała część śmietanki kokosowej z mleka kokosowego
150 g jogurtu naturalnego
80 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru
5 żółtek
2 białka
1 ananas w puszce
Wierzch:
300 g śmietany 36%
100 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Sernik karaibski na orzechowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Dno formy o wymiarach 25x38 cm (lub zbliżonych) wykładamy papierem do pieczenia.
Chwilkę ucieramy masło, po czym dodajemy resztę składników i doprowadzamy do ich połączenia. Ciastem wykładamy dno formy i pieczemy 10 minut. Wyjmujemy do ostygnięcia. -
2.
Masa serowa:
Ananasa z puszki odsączamy z syropu. Następnie blendujemy go na mus. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
Twaróg przekładamy do dużej miski. Dodajemy do niego ser mascarpone, mus ananasowy, jogurt, pianę z żółtek i mąkę ziemniaczaną.Całość mieszamy. Na końcu do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy całość za pomocą łyżki tylko do połączenia składników. Masę serową wylewamy na ostudzony kruchy spód.
Sernik pieczemy przez 1 h w temp 170 C. Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Ostudzony sernik wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. -
3.
Wierzch
Mocno schłodzoną śmietanę razem z mascarpone i cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Tak przygotowanym kremem smarujemy wierzch sernika i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Porady
*Do masy serowej opcjonalnie można dodać kieliszek kokosowego likieru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bita śmietana Ananas Kokos Orzechy Ser biały Wiórki kokosowe Mleko kokosoweInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik na orzechowym spodzie
Aksamitny sernik o delikatnym posmaku orzechowym jest wspaniałym pomysłem na deser. Kremowa masa serowa na orzechowym spodzie, pokryta polewą z białej czekolady rozpływa się w ustach za każdym razem pozostawiając niedosyt. Orzechowy spód dodaje sernikowi charakteru, sprawiając, że smakuje wybornie.
Sernik jaglany na spodzie daktylowo-orzechowym
Pyszny i zdrowy sernik z kaszy jaglanej. Odpowiedni dla wegan oraz dla osób na diecie bezglutenowej. Ciasto smakuje wybornie! Uwielbiam połączenie zdrowych smakołyków o niepowtarzalnym smaku. Spód ciasta zrobiłam z daktyli i orzechów włoskich, masę a'la serową zrobiłam z kaszy jaglanej z dodatkiem mleka...
Komentarze