Sernik karaibski na orzechowym spodzie

  • wyświetlono: 1936 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Jeśli lubicie (tak jak ja :) ) smak kokosa, to zapraszam po przepis na pyszny sernik intensywnie kokosowy. Być może przepis wyda Wam się skomplikowany ze względu na ilość składników i warstw, jednak nie zrażajcie się tym wcale, ponieważ w rzeczywistości bardzo szybko się go robi.

AnkaFiranka
  • 30 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

Na spód:


6 łyżek cukru
3 łyżki miękkiego masła
3/4 szklanki mielonych orzechów włoskich/laskowych
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera w wiaderku
200 g mascarpone
biała część śmietanki kokosowej z mleka kokosowego
150 g jogurtu naturalnego
80 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru
5 żółtek
2 białka
1 ananas w puszce
Wierzch:

300 g śmietany 36%
100 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
wiórki kokosowe

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik karaibski na orzechowym spodzie

  • 1. Spód

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Dno formy o wymiarach 25x38 cm (lub zbliżonych) wykładamy papierem do pieczenia.

    Chwilkę ucieramy masło, po czym dodajemy resztę składników i doprowadzamy do ich połączenia. Ciastem wykładamy dno formy i pieczemy 10 minut. Wyjmujemy do ostygnięcia.
  • 2. Masa serowa:

    Ananasa z puszki odsączamy z syropu. Następnie blendujemy go na mus. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę.


    Twaróg przekładamy do dużej miski. Dodajemy do niego ser mascarpone, mus ananasowy, jogurt, pianę z żółtek i mąkę ziemniaczaną.Całość mieszamy. Na końcu do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy całość za pomocą łyżki tylko do połączenia składników. Masę serową wylewamy na ostudzony kruchy spód.


    Sernik pieczemy przez 1 h w temp 170 C. Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Ostudzony sernik wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
  • 3. Wierzch

    Mocno schłodzoną śmietanę razem z mascarpone i cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Tak przygotowanym kremem smarujemy wierzch sernika i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Porady

*Do masy serowej opcjonalnie można dodać kieliszek kokosowego likieru.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ananaswiórki kokosowebita śmietanasernikorzechymleczko kokosowekokosowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

sernik na kruchym spodzie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik na kruchym spodzie

Prostota wykonania i smak tego...

Sernik na piernikowym spodzie.

Dodane przez: joanna1974

Sernik na korzennym spodzie

Sernik świąteczny i nie tylko na...

Sernik pistacjowy

Dodane przez: programistapogodzinach

Sernik pistacjowy na orzechowym spodzie i...

Pyszny, wilgotny sernik długo chodził...

SERNIK WANILIOWY NA KAKAOWYM SPODZIE

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK WANILIOWY NA KAKAOWYM SPODZIE

Niesamowicie delikatny … o obłędnie...

sernik brzoskwiniowy na ciasteczkowym spodzie

Dodane przez: majka190382

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA CIASTECZKOWYM SPODZIE

Pyszny serniczek, do przygotowania...

sernik na korzennym spodzie

Dodane przez: majka190382

SERNIK NA KORZENNYM SPODZIE

Sernik na przepysznym, korzennym...