Sernik kakaowy z jagodami, na zimno bez pieczenia
Katarzyna musiał
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
sernik na zimno kakaowo-jagodowy na ciasteczkowym spodzie. Sernik jest bez pieczenia. Łatwy, pyszny i bardzo ładnie wyglądający.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- *proporcje na małą blaszkę 25x25cm
CIASTECZKOWY SPÓD
-250g ciasteczek kruchych maślanych, ja użyłam maszynkowych Brześć
-100g masła
MASA SEROWA
-1 kg sera w wiaderku
-250ml śmietanki 30%
-3/4 szkl cukru pudru
-2 łyżki żelatyny
-175 ml gorącej wody
-2 łyżki kakao
-50g zblendowanych jagód *opcjonalnie
MASA JOGURTOWO-JAGODOWA
-150g jagód
-jogurt naturalny 400g
-3 łyżki cukru pudru
-1 galaretka jagodowa lub owoce leśne
-2 łyżeczki żelatyny
-3/4 szkl wrzątku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Sernik kakaowy z jagodami, na zimno bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasteczka kruszymy w blenderze, dodajemy do nich rozpuszczone masło, mieszamy.
Wysypujemy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy, lekko uciskamy i wstawiamy do lodówki.
MASA SEROWA KAKAOWA
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i studzimy.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy ser-wszystko dokładnie miksujemy. Dodajemy kakao-miksujemy.
Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę. Wszystko dokładnie miksujemy chwilę na najwyższych obrotach. ***do masy serowej można dodać łyżkę zblendowanych jagód.
Masę serową wykładamy na ciasteczkowy spód.
Wkładamy do lodówki do stężenia.
WARSTWA JAGODOWA
Galaretkę jagodową lub owoce leśne rozpuszczamy w 3/4 szkl gorącej wody wraz z żelatyną. Studzimy
Jagody blendujemy blenderem.
Następnie w misce ucieramy jogurt z cukrem pudrem, następnie dodajemy jagody, i na koniec ostudzoną galaretkę z żelatyną.
Dokładnie miksujemy i wykładamy na stężałą masę kakaową.
Sernik wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
***górę sernika można ozdobić rozetkami z bitej śmietany, czekoladą lub dowolnym kremem, można też zostawić bez ozdabiania-też bardzo ładnie wygląda.
Sernik jest wspaniały, bardzo kremowy, pięknie wygląda.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Prosty sernik na zimno z twarogu z wiaderka - bez pieczenia
Prosty sernik na zimno z twarogu z wiaderka – to lekka i delikatnie propozycja tortu bez pieczenia. Masa serowa przypomina lekki puch ozdobiony słodkimi owocami. Całość wieńczy zimna galaretka. Spód zaś tworzą biszkopty, więc nie musisz go piec. To lekkie i nie zamulające ciasto
Komentarze