Pyszne połączenie sera, kajmakowej masy orzechowej i jabłek na kruchym spodzie. Ciasto serowe jest słodkie, masa jabłkowa kwaskawa, więc smaki doskonale się uzupełniają. Polecam na każdą okazję :)
masa serowa:600g sera trzykrotnie mielonego ( u mnie z wiaderka)
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 budyń śmietankowy
1 mała puszka masy krówkowej (o smaku orzechowym)
masa jabłkowa: 1 kg jabłek
2 galaretki zielone
2 łyżki soku z cytryny
Sernik kajmakowy z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kruchy spód: wszystkie składniki połączyć. Szybko zagnieść gładkie ciasto i chłodzić godzinę w lodówce. Następnie wylepić nim dno tortownicy ( o wym.22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.12 minut w 180 st.
2.Masa serowa: żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodawać łyżkami ser, proszek budyniowy i masę krówkową. Wszystko zmiksować, a na końcu dodać ubite na sztywną pianę białka. Delikatnie przemieszać i wylać na podpieczony spód. Ciasto piec ok.60 minut w 160 st. Wystudzić.
3.Masa jabłkowa: jabłka umyć, pobawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Przesmażyć na patelni ze szklanką wody i sokiem cytrynowym. Gdy jabłka zmiękną dołożyć galaretki i przemieszać. Odstawić do lekkiego stężenia, a następnie wylać na zimną masę serową.
4.Wierzch i boki: bitą śmietanę ubić dodając cukier. Kremówką posmarować boki sernika, na wierzchu zrobić rozetki i udekorować je kuleczkami czekoladowymi. Wstawić do lodówki na min.3 godz.( a najlepiej na całą noc). Smacznego!
Komentarze