Sernik kajmakowy z bitą śmietaną
kasia wenc
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Miałam do wykorzystania puszkę masy kajmakowej tylko o smaku czekoladowym i wykorzystałam ją do tego sernika. Połowa poszła do masy serowej a połowa do bitej śmietany. Myślę, że zwykła maja kajmakowa (nie smakowa) będzie jeszcze lepsza:)
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na spód:
400 g ciastek
20 dkg masła
Składniki na masę serową:
1,2-1,6 kg sera białego
1/2 szkl. oleju
3/4 szkl mleka
1 1/2 szkl. cukru pudru
1 budyń śmietankowy (bez cukru)
6 jajek
1/2 puszki kajmaku
Składniki bitą śmietanę:
2 śmietanki 30% (każda po 330 ml)
3 łyżeczki żelatyny (już rozpuszczonej)
1/2 puszki kajmaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik kajmakowy z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciastka dokładnie rozkruszyć w blenderze, dodać do nich rozpuszczone masło. Całość dokładnie wymieszać i wyłożyć na tortownicę wyścieloną papierem do pieczenia (dobrze przygnieść łyżką do spodu). Schłodzić.
Cukier puder utrzeć z żółtkami. Dodać olej, dalej ucierać. Wyłożyć zmielony ser, dać pół puszki kajmaku i wlać mleko. Utrzeć. Na sam koniec wyłożyć budyń i pianę z białek. Lekko wymieszać. Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód. Piec około 1 godziny 15 minut (1h 5 minut w 170 stopniach, następne 10 minut w 140 stopniach), wyłączyć piekarnik, uchylić go i zostawić ciasto w środku jeszcze przez około 30 minut.
Schłodzoną śmietanę ubić, dodać kajmak i żelatynę. Dokładnie wymieszać. Gotową masę wyłożyć na zimny sernik. Można udekorować sezonowymi owocami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze