Sernik kajmakowy

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Sernik zebra, z kajmakiem,puszystą pianą kajmakową i ziarnami kakao. Sernik wbrew pozorom nie jest zbyt słodki. Jest wilgotny.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto:
    70 g cukru,
    1 jajko,
    10 dkg masła,
    20 dkg mąki pszennej,
    szczypta soli

    Masa serowa:
    1 kg sera z wiaderka (Piątnica),
    2 jaja,
    3 żółtka,
    15 dkg masła,
    15 dkg cukru,
    1 budyń śmietankowy,
    300 g kajmaku.

    Piana kajmakowa:
    100 g kajmaku,
    100 g śmietany 30%

    Dodatkowo:
    ziarna kakao
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Serniki Desery

Sernik kajmakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Owijamy w folię i na pół godziny wstawiamy do lodówki. Po tym czasie wylepiamy nim dno i boki tortownicy śr. 26cm. Podpiekamy w piekarniku przez 10 minut.

    Masa serowa:
    Z 2 białek ubijamy pianę. Masło ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy ser, budyń i na końcu pianę. Masę dzielimy na dwie części. Jedną miksujemy chwilkę z kajmakiem.
    Masę wylewamy na podpieczone ciasto naprzemiennie:łyżka masy serowej, łyżka masy z kajmakiem i tak do wykończenia obu mas.
    Pieczemy ok 60 minut w 160 stopni. Po tym czasie otwieramy lekko drzwiczki piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.

    Piana:
    Schłodzoną śmietanę miksujemy, gdy będzie już ubita dodajemy kajmak, miksujemy do połączenia się składników. Masą pokrywamy wierzch ostudzonego sernika. Posypujemy ziarnami kakao.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować