Sernik jogurtowy z musem malinowym

wyświetlono: 1234 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Puszysta , kremowa warstwa waniliowa , delikatny , aksamitny , winny mus malinowy , całość polana białą czekoladą - myślę , że taki deser zadowoli wiele osób ;)

Dodany przez: Bo-Bożena

Opublikowany: 23.08.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

Spód :
120g masła
250g ciastek deserowych z cukrem

Warstwa serowo-jogurtowa :
500g twarogu
400ml jogurtu greckiego
500ml mleka skondensowanego
2 cukry waniliowe
150g cukru
3 łyżki soku z cytryny
8 łyżeczek żelatyny

Mus malinowy :
300g malin
500ml śmietany 36%
3 łyżeczki żelatyny
3/4 szklanki cukru pudru

Dodatkowo:
150g czekolady białej
3-4 łyżki mleka
maliny do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik jogurtowy z musem malinowym

1. Ciastka pokruszyć , masło roztopić , wlać do ciastek , wymieszać
2. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia , rozłożyć pokruszone ciastka , wyrównać , wstawić do lodówki
3. Twaróg, mleko skondensowane , cukier i cukry waniliowe , miksować , aż powstanie gęsta , puszysta masa , dodać jogurt , krótko zmiksować
4. Żelatynę rozpuścić w 3/4 szkl wrzącej wody , przestudzić , wlać do masy serowej cały czas miksując
5. Gotową masę przelać do tortownicy , wstawić do lodówki
6. Maliny zmiksować blenderem , przetrzeć przez sitko w celu usunięcia pestek , do musu dodać połowę cukru , dokładnie wymieszać
7. Schłodzoną śmietanę ubić z resztą cukru , dodać do musu
8. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl wrzącej wody , przestudzoną wlać do musu malinowego , cały czas miksując ,
9. Mus wylać na warstwę serową , wyrównać i ponownie schłodzić
10. Czekoladę połamać , dodać mleko i rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej , przestudzoną czekoladą polać wierzch sernika , udekorować malinami