Sernik jagodowo-borówkowy
Orzeźwiający, niezbyt słodki sernik na zimno z darami lasu: jagodami i borówkami na orzechowym biszkopcie
Składniki:
- na blaszkę 39cmx26cm
Na biszkopt
5 łyżek mielonych orzechów laskowych
3 łyżki mąki pszennej
6 jajek
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1/2 szklanki cukru
Na masę
1/2 l jagód
1/2 l borówek
3 łyżki żelatyny
4 łyżki cukru
1 kg sera 3-krotnie mielonego
1/2 szkl gorącej wody
Ponad to
1 fioletowa galaretka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik jagodowo-borówkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt. Wszystkie suche składniki (prócz cukrów) wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukry, następnie dodawać po jednym żółtku nadal ubijając. Suche składniki stopniowo wmieszać za pomocą szpatułki w pianę z jajek. piec w wyłożonej papierem blaszce w 180 st przez 25 min.Zostawić do ostudzenia.
- 2. Borówki i jagody umyć i osuszyć na durszlaku.Żelatynę zalać wodą i mieszać aż przestygnie i dokładnie się rozpuści. Ser zmiksować z cukrem, następnie dodać jagody i chwilę jeszcze miksować, ale tak aby nie rozdrobnić wszystkich jagód. Następnie dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Masę serową wylać na biszkopt i wstawić na chwilkę do lodówki.
- 3. Na lekko stężałą masę jagodowo-serową wyłożyć równomiernie borówki. Galaretkę rozpuścić w 1/2 l wody i tężejącą wylać na masę. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze