Sernik jaglany z truskawkami

wyświetlono: 515 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Fantastyczny sernik na zimno z truskawkami, skórką cytrynową i przemyconą kaszą jaglaną. Nikt nie poznał, wszyscy wcinali :)

Dodany przez: Alex M

Opublikowany: 18.02.2017

Składniki

Spód:
100 g herbatników
30 g masła
Masa:
120 g kaszy jaglanej
mleko
500 g twarogu mielonego
500 g truskawek
4 czubate łyżeczki żelatyny
100 g cukru
1 łyżeczka skórki z cytryny
Wierzch:
1 galaretka truskawkowa

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik jaglany z truskawkami

1.
Spód:
Herbatniki zmiksować w rozdrabniaczu, dodać roztopione masło, wymieszać, wsypać do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać, wstawić do lodówki.

Masa:
Kaszę jaglaną wypłukać pod bieżącą wodą, przelać dwukrotnie wrzątkiem. Zalać mlekiem i ugotować do miękkości.

Do przestudzonej kaszy wrzucić truskawki, zmiksować blenderem.

Dodać mielony ser i cukier, ponownie zmiksować. Dodać skórkę cytrynową i rozpuszczoną w połowie szklanki gorącego mleka żelatynę. Wymieszać dokładnie, wylać na schłodzony spód i odstawić do lodówki do stężenia.

Galaretkę rozpuścić w 400 ml wody, wystudzić, wylać delikatnie na gotowy sernik. Wstawić do lodówki do stężenia.