Sernik grecki (jogurtowy)

  • wyświetlono: 860 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Sernik bez sera! Już widzę Wasze zdziwione miny :) Tak się da? To się uda? Ba! Uda się, jest pysznie i na jednym kawałku się nie skończy! :) Sernik wychodzi bardzo delikatny i leciutki, rozpływający się w ustach, nie za słodki - idealny! Jak na "wyrób sernikopodobny", to plasuje się wysoko w moim osobistym rankingu wypieków ;) Mam nadzieję, że i Tobie przypadnie do gustu. Cóż, czas zachwycić swoich gości i upiec ten wyjątkowy sernik bez sera :)

ugotujiprzetestuj
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Forma 25 x 35 cm:

1600 g jogurtów greckich
8 jajek
1,5 szklanki cukru
1 małe opakowanie cukru waniliowego
100 g proszku budyniowego
1 szklanka oleju
Dodatkowo:
około 15 herbatników

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik grecki (jogurtowy)

  • Sernik grecki (jogurtowy)1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z 1/2 szklanki cukru. Odstawiamy na bok.
    Żółtka ubijamy ze szklanką cukru i cukrem waniliowym na puszysty kogel-mogel. Gdy cukier będzie już całkowicie roztarty, dodajemy powoli jogurty, przesiany proszek budyniowy o olej. Całość miksujemy na niskich obrotach miksera.
    Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC.
    Ubite białka w dwóch-trzech turach delikatnie mieszamy z masą jogurtową najlepiej za pomocą szpatułki lub łyżki.
    Formę wykładamy papierem do pieczenia i na dnie układamy herbatniki. Masę jogurtową wylewamy na środek formy, wyrównujemy szpatułką lub łyżką i pieczemy przez 60 minut.
    Ostudzony sernik posypujemy cukrem pudrem.

Porady

wszystkie składniki powinny mieć taką samą temperaturę - najlepiej pokojową.

białka ubijamy dokładnie na bardzo sztywną pianę, następnie delikatnie łączymy je z masą serową - ja łączę je razem w dwóch, czasem trzech turach, wtedy mam pewność, że masa nadal będzie lekka i puszysta - nie śpieszę się z mieszaniem, robię to bardzo dokładnie.

po ustawieniu temperatury w piekarniku dobrze jest włożyć na jego dno garnek lub naczynie żaroodporne z wrzącą wodą - sernik będzie puszysty i upieczony równomiernie (po 30 minutach od upieczenia sernika naczynie należy wyciągnąć z piekarnika).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastourodzinysernikjogurtjogurt greckiWielkanocpodwieczorekboże narodzenieimprezasernik bez sera

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sernik na jogurtach greckich z rabarbarem

Taki oszukany sernik zawsze super...

Porzeczkowy sernik z jogurtów greckich

Dodane przez: czarrna

Porzeczkowy sernik z jogurtów greckich

Deser na letnie dni :)

SERNIK Z JOGURTÓW GRECKICH Z CZEKOLADOWYM CIASTEM

Dodane przez: Babcia Tereska

SERNIK Z JOGURTÓW GRECKICH Z CZEKOLADOWYM...

Niby sernik, ale z jogurtów greckich....

gotowe

Dodane przez: ziutula

aksamitny malinowy sernik z jogurtów greckich

sernik jest wyborny, aksamitny...

Sernik.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sernik na jogurtach greckich ze śliwkami

Gwarantuje, że znika bardzo szybko,...

Sernik z porzeczkami na jogurtach greckich

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Sernik z porzeczkami na jogurtach greckich

Ciasto na jogurtach greckich jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE