Sernik gotowany z rodzynkami w czekoladzie i polewą z nutą kawy

  • wyświetlono: 889 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Ciasto wprost rozpływa się w ustach i przyznam, że je bardzo, ale to baaardzo lubię! Jest takie kremowe w smaku, a jednocześnie zwarte i idealne do krojenia. Swój sernik wzbogaciłam o rodzynki w czekoladzie i nutę aromatycznej kawy. Takie połączenie niezwykle kusi!

IMG_20200520_121554b
  • 15 porcje
  • 150min

Składniki

(U mnie forma 28 x 28 cm)
Masa:
1 kg zmielonego twarogu
2 jajka
1 szklanka cukru (1 szklanka = 250 ml)
250g masła/margaryny
2 budynie waniliowe
2 łyżki cukru waniliowego
100g rodzynek w czekoladzie
Polewa:
150g czekolady mlecznej
2 łyżki świeżo zaparzonej kawy
1 łyżka masła
Dodatkowo:
około 380g herbatników na wyłożenie spodu i wierzchu
Opcjonalnie:
wiórki kokosowe do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik gotowany z rodzynkami w czekoladzie i polewą z nutą kawy

  • 1. Masło/margarynę należy rozpuścić i pozostawić do lekkiego ostudzenia.
    Jajka utrzeć z cukrami, a następnie połączyć z proszkiem budyniowym i partiami z twarogiem.
    Jednolitą masę przełożyć do dużego garnka i nie przerywając mieszania - stopniowo dodać masło/margarynę.
    Całość podgrzewać (nadal mieszając) na małym płomieniu przez około 10 minut i kolejnie na średnim ogniu do momentu zgęstnienia i zagotowania się masy (pojawią się pękające pęcherzyki).
    (Uważać, aby masa nie przypaliła się. Na końcu przygotowuje się ją tak samo jak zwykły budyń.)
    Po tym czasie garnek zdjąć z ognia i do środka wmieszać rodzynki w czekoladzie.
    Formę wyłożyć papierem do pieczenia oraz herbatnikami.
    Na ciastka przelać ciepłą masę, a na jej wierzchu ułożyć kolejną ich warstwę.
    Ciasto ostudzić i schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc.
    Przygotować polewę.
    Czekoladę rozpuścić z dodatkiem kawy i masła.
    Gotową polewą posmarować wierzch schłodzonego sernika oraz opcjonalnie całość obsypać wiórkami kokosowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serniksernik gotowany

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik tradycyjny

Dodane przez: Joanna Kryla

Sernik tradycyjny z polewą z mlecznej czekolady

Tradycyjny sernik, jest wilgotny...

image-01q80a7

Dodane przez: agap2409

Sernik z polewą w środku

świetnie wygląda i bardzo dobrze...

Sernik z rodzynkami w rumie

Dodane przez: AnetaJ

Sernik z rodzynkami w rumie

Nieskomplikowany sernik, jest prosty,...

Sernik z mlekiem w proszku

Dodane przez: rzelkazag

Sernik z mlekiem w proszku z czekoladą i...

Na kawałek sernika zazwyczaj zawsze...

ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą czekoladową

Dodane przez: justi2401

Ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą...

Jedno z moich ulubionych ciast,...

Sernik królewski-pyszny i prosty

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Sernik królewski z rodzynkami-pyszny i prosty

Mój faworyt jeśli chodzi o serniki....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE