Sernik gotowany na kruchym cieście z kajmakiem i bitą śmietaną
Izabela Siwulska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kruche ciasto przełożone sernikiem gotowanym, który bardzo uwielbiamy. Do tego pyszny i słodki kajmak i lekka jak pianka śmietanka. Ciasto jest pyszne i bardzo słodkie. Bardzo podzielne. Najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień gdy kruche ciasto trochę zmięknie, ale zapewniam, że tyle nie wytrzyma. Po jednym kawałku sięga się od razu po drugi. Zróbcie koniecznie takie ciasto.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
pół szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
20 dag masła lub margaryny
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę serową:
1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku )
4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
3 budynie waniliowe ( bez cukru u na pół litra mleka każdy )
pół szklanki mleka
20 dag masła lub margaryny
Na śmietankę:
1 śmietana typu ,,Śnieżka''
200 ml zimnego mleka
2 łyżki żelatyny spożywczej
4 łyżki gorącej wody
Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
puszka kajmaku ( 40 dag )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik gotowany na kruchym cieście z kajmakiem i bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie równe części, każdą wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną, wykładamy do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm, nakłuwamy widelcem. Ciasta pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut do zrumienienia. Upieczone blaty studzimy.
- 2. Masa serowa: Masło lub margarynę ucieramy z cukrami na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku i ucieramy. Dodajemy ser i ponownie ucieramy. Masę przekładamy do garnka i zagotowujemy, od zagotowania gotujemy 10 minut cały czas mieszając. Ja mieszam rózgą. Budynie rozpuszczamy w mleku i wlewamy do masy serowej, energicznie mieszamy do zgęstnienia masy serowej.
- 3. Składanie: Połowę masy serowej wykładamy na jeden blat ciasta, przykładamy drugim blatem i wykładamy drugą połowę masy serowej. Dokładnie studzimy, Na zimne ciasto rozsmarowujemy masę kajmakową.
- 4. Bita śmietana: Śmietanę ubijamy z zimnym mlekiem na puszystość. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy, letnią, płynną wlewamy do ubitej śmietanki, miksujemy i wykładamy na masę kajmakową.
- 5. Gotowe: Sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin do schłodzenia. Po tym czasie kroimy i podajemy. Najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień, gdy kruche ciasto zmięknie.
Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Blaszka o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Zamiast ,,Śnieżki'' można ubić śmietankę kremówkę 30 %. Ciasto można pokroić na około 30 porcji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik gotowany na herbatnikach z kajmakiem i bitą śmietaną
Pyszny i bardzo słodki sernik, istna bomba kaloryczna. Masa serowa, herbatniki, masa krówkowa, śmietanka i migdały, mnóstwo składników. Sernik bez pieczenia. Uda się każdemu. Na różne okazje, imieniny, urodziny, święta czy podwieczorek. Polecam wielbicielom gotowanego sernika. Zróbcie taki.
Gotowany sernik z kajmakiem na biszkopcie
Znacie gotowany sernik? Lubicie taki sernik? Ja uwielbiam, ale zdecydowanie za rzadko taki przygotowuję. Najczęściej serniki piekę. Muszę się poprawić. Już mam kilka nowych pomysłów. Nie ukrywam, że sernik wychodzi bardzo pyszny. Taki inny niż pieczony. Tym razem postanowiłam przygotować go na puszystym...
Sernik z kaszą manną na kruchym cieście
Sernik to najlepsze ciasto na świecie. Zawsze się udaje i jest pyszny. Tym razem upiekłam sernik z kaszą manną. Wyszedł bardzo delikatny i taki równiutki. Lekko wilgotny i pięknie się kroił. Polecam podać z filiżanką ulubionej kawy. Ja właśnie tak lubię najbardziej. Upieczcie koniecznie. Słodkich inspiracji...
Wielkanocny sernik gotowany z kajmakiem
U mnie w domu bardzo lubimy serniki chyba nikogo nie potrzeba do nich namawiać, a ten serniczek od razu po przełożeniu jest gotowy do zjedzenia, masa kajmakowa dopełnia całość ciasta. Idealny na różne okazje, siostrom tak zasmakował że od razu postanowiły go upiec.
Sernik gotowany na krakersach z bitą śmietaną
Dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszny sernik. Sernik gotowany. Przełożyłam nim słone krakersy i wyszło bardzo pysznie. Słodko i słono. Całość wykończyłam bitą śmietaną i udekorowałam malutkimi biszkopcikami. Ciasto ładnie wygląda i wspaniale smakuje i nie wymaga pieczenia. Jednym minusem tego ciasta...
Komentarze