Sernik dyniowy
- 1 godz. 40 min
Składniki:
Składniki spód:
300g. mąki
200g. masła/margaryny
100g. cukru pudru
Składniki masa serowa:
500g. twarogu sernikowego
500g. dyni hokkaido (pieczona lub gotowana na parze)
250g. cukru
5szt. jajek
110g. mąki ziemniaczanej
sok z połowy cytryny
pół laski wanilii i cukier do smaku (lub cukier waniliowy)
tortownica 24cm.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik dyniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników na ciasto, zagnieść jednolite ciasto, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki lub zamrażalnika.
- 2. Upieczoną wcześniej dynię zblendować i doprawić do smaku cytryną i cukrem, dodać wanilię.
-
3.
Oddzielić żółtka od białek, do żółtek dodać cukier i ucierać na gładką masę.
W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 170/180*C - 4. Zetrzeć ciasto na grubych oczkach tarki i wyłożyć do wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Nakłuć widelcem i podpiec na rumiano złoty kolor.
- 5. Do utartych żółtek dodać purre z dyni i twaróg, miksować dalej do uzyskania jednolitego koloru i konsystencji. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Ubić białka i dodać je do masy serowej, delikatnie połączyć mieszając już łyżką.
-
6.
Przelać masę serową do tortownicy i ustawić tortownicę w blaszce do której wlewamy wodę. Piec w temp. 150/160*C przez ok 50 min.
Porady
Sernik wyśmienicie smakuje podany z konfiturą dyniową, jednak i bez niej jest równie smaczny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik dyniowy
Robiłam w tym sezonie jesiennym już zupę krem z dyni, więc teraz przyszedł czas na coś słodkiego, czyli sernik z dodatkiem puree z dyni. Sernik wyszedł smaczny, nie za słodki, aczkolwiek osobiście wolę tradycyjne serniki… Zjedliśmy ze smakiem, dość szybko zniknął, także śmiało mogę Wam polecić ten przepis....
Komentarze