Sernik dyniowy

  • wyświetlono: 324 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sernik ma ciekawy smak, w sam raz do kawki

1dd

Składniki

Ciasto:
150 g herbatników
60 g masła

Masa:
1kg sera
1,5 szklanki cukru
350 g dyni warzonej po oczyszczeniu
2 łyżki masła
łyżeczka cynamonu
łyżeczka przyprawy do piernika
płaska łyżeczka kurkumy
4 jajka
1 budyń śmietankowy

Mus dyniowy:
350 g dyni warzonej po oczyszczeniu
3 łyżki cukru
galaretka pomarańczowa
jadalne srebrne perełki

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik dyniowy

  • 1. Masło roztapiamy i odstawiamy do schłodzenia. Gdy przestygnie dodajemy dobrze pokruszone herbatniki. Dno tortownicy smarujemy masłem i wykładamy herbatnikami mocno je dociskając. Twaróg mielimy w maszynce dwukrotnie. Dynię kroimy na małe kawałki i smażymy razem z masłem i cukrem około 15 minut. Podsmażoną dynię miksujemy blenderem na gładki krem i odstawiamy do przestygnięcia. Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywną pianę. Do sera dodajemy żółtka, dynię,budyń i przyprawy. Miksujemy aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Na samym końcu dodajemy pianę z białek i mieszamy wszystko łyżką. Na spód herbatnikowy wykładamy masę serową.
  • 2. Piekarnik nagrzewamy do 140 C. Na dolną półkę piekarnika wkładamy szerokie naczynie wypełnione wodą do 3/4 wysokości. Na środek piekarnika wkładamy tortownicę z sernikiem i pieczemy 60 minut w temperaturze 180 C. Po upieczeniu studzimy przy uchylonych dzwiczkach piekarnika. Mus dyniowy: dynię kroimy na małe kawałki dolewamy 5 łyżek wody wsypujemy cukier i podsmażamy aż stanie się miękka. Galaretkę pomarańczową rozpuszczamy w 1/2 szklance wody Gorącą dynię miksujemy blenderem i wlewamy galaretkę. Odstawiamy do stężenia. Gdy masa zacznie tężeć wykładamy na sernik i odstawiamy do stężenia. Gdy masa całkowicie zastygnie zdejmujemy obręcz tortownicy. Dekorujemy srebrnymi perełkami

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaDyniasernik dyniowysezon na dynięsernik z dyniisernik z musem dyniowym

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK DYNIOWY

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

SERNIK DYNIOWY

Delikatny i puszysty z serka mascarpone...

image-1wyr18e

Dodane przez: kasia512

Dietetyczny sernik dyniowy

Sernik jest nieziemsko pyszny,...

Sernik dyniowy pachnący przyprawami

Dodane przez: emiliana

Sernik dyniowy pachnący przyprawami

Pomarańczowa królowa – dynia na...

Sernik

Dodane przez: Mniam1

Dyniowy sernik z musem czekoladowym

Sernik w kolorach jesieni. Kremowy,...

image-09dh3cc

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

DYNIOWY SERNIK na HALLOWEEN

Wspaniały dyniowy sernik. Delikatny,...

image-2880jou

Dodane przez: beniawojt

Sernik czekoladowo-dyniowy

Czekolada i dynia to pyszne połączenie,sernik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE