Sernik dyniowy

  • wyświetlono: 504 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Doskonały sernik, który można piec nie tylko w sezonie jesiennym. Wystarczy przygotować puree z dyni.

Kuchnia Ilony
  • 80min

Składniki

Masa sernikowa:
• ¾ l puree z dyni
• ¾ kg sera białego (twarogu) podwójnie mielonego
• 8 jaj od szczęśliwych kurek
• 250g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• ziarenka z 1 laski waniliowej lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
Ciasteczkowy spód:
• 100g herbatników
• 40g masła
Opcjonalnie do przygotowania blachy:
• 2 łyżeczki kaszy manny
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik dyniowy

  • 1. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dokładamy puree z dyni, cynamon i wanilię oraz mielony biały ser.
    W oddzielnej misce ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
    Do piany władamy 2-3 łyżki masy serowej i energicznie mieszamy. Następnie dodajemy pianę z białek do masy serowej bardzo ostrożnie łącząc ze sobą, aby ciasto nie straciło swojej puszystości.
    Herbatniki kruszymy w blenderze i łączymy z rozpuszczonym masłem. Po połączeniu muszą wyglądać jak mokry piasek.
    Blachę około 30 cm średnicy wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i posypujemy kaszą manną. W tak przygotowanej blasze układamy spód ciasteczkowy lekko dociskając, następnie ostrożnie wlewamy masę serową.
    Ciasto pieczemy w 180 stopniach C około 70 minut. Po 60 minutach warto sprawdzić. Pieczemy do tak zwanego „suchego patyczka”. Studzimy w otwartym piekarniku. Podajemy z frużeliną owocową lub polewą czekoladową i listkiem mięty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakisernikDeserjesieńsernik dyniowykuchnia ilony

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK DYNIOWY

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

SERNIK DYNIOWY

Delikatny i puszysty z serka mascarpone...

image-1wyr18e

Dodane przez: kasia512

Dietetyczny sernik dyniowy

Sernik jest nieziemsko pyszny,...

Sernik dyniowy pachnący przyprawami

Dodane przez: emiliana

Sernik dyniowy pachnący przyprawami

Pomarańczowa królowa – dynia na...

Sernik

Dodane przez: Mniam1

Dyniowy sernik z musem czekoladowym

Sernik w kolorach jesieni. Kremowy,...

image-09dh3cc

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

DYNIOWY SERNIK na HALLOWEEN

Wspaniały dyniowy sernik. Delikatny,...

image-2880jou

Dodane przez: beniawojt

Sernik czekoladowo-dyniowy

Czekolada i dynia to pyszne połączenie,sernik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE