sernik dyniowy

  • wyświetlono: 291 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Zdziwiła mnie jego konsystencja, zwarta ale kremowa. Wyszło nadzwyczaj dobrze: sernik ani nie pękł ani nie opadł. Wierzch posmarowałam zagęszczonym mlekiem z tubki i posypałam solonymi orzeszkami. Jak dla mnie to najlepszy sernik ostatnich czasów

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 120min

Składniki

na ciasto:
20 dag mąki
10 dag cukru pudru
10 dag masła
3 żółtka
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na masę serową:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
3 jajka
3 żółtka
250 g dżemu dyniowo-pomarańczowego (lub puree z dyni)
90 g cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
szczypta imbiru
1 łyżeczka przyprawy korzennej
na wierzch:
50 g mleka zagęszczonego z tubki
garść solonych orzeszków

Sposób przygotowania przepisu:

sernik dyniowy

  • 1. ciasto: Wszystkie składniki razem zagnieść. Ciastem wylepić formę o średnicy 26 cm i umieścić w lodówce na minimum godzinę. Schłodzony spód podpiec przez 15 minut w 175*C i wystudzić. W tym czasie przygotować masę serową.
  • 2. ser: Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować. Wyłożyć na podpieczony spód i wstawić do piekarnika. Poniżej blaszki wstawić metalowy garnuszek z wodą. Ustawić piekarnik na 160*C i piec około 80 minut. Sernik po upieczeniu zostawić w piekarniku a kiedy wystygnie wstawić do lodówki na minimum kilka godzin.
  • 3. Wierzch sernika posmarować mlekiem i posypać posiekanymi orzeszkami.

Porady

Zamiast dżemu z dyni mozna użyć dyni upieczonej w piekarniku lub ugotowanej i zmiksowanej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakisernikorzechyDyniamleko zagęszczone

Komentarze

Podobne przepisy

Dyniowo-czekoladowy sernik

Dodane przez: Jaga85

Dyniowo-czekoladowy sernik

Stosownie do sezonu w mojej kuchni...

image-1wyr18e

Dodane przez: kasia512

Dietetyczny sernik dyniowy

Sernik jest nieziemsko pyszny,...

Sernik dyniowy pachnący przyprawami

Dodane przez: emiliana

Sernik dyniowy pachnący przyprawami

Pomarańczowa królowa – dynia na...

image-09dh3cc

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

DYNIOWY SERNIK na HALLOWEEN

Wspaniały dyniowy sernik. Delikatny,...

image-2880jou

Dodane przez: beniawojt

Sernik czekoladowo-dyniowy

Czekolada i dynia to pyszne połączenie,sernik...

Sernik

Dodane przez: Mniam1

Dyniowy sernik z musem czekoladowym

Sernik w kolorach jesieni. Kremowy,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE