Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella

  • wyświetlono: 162 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sernik na kruchym spodzie z dwoma serami, jasnym i ciemnym. Sernik z mlekiem skondensowanym i budyniami. Dodatkowo pokryty kremem śmietankowym. Sernik wyszedł bardzo dobry.

Babcia Tereska
  • 24 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

CIASTO:
-200 g. masła
-100 g. cukru
-3 jajka
-350 g. mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA JASNA:
-1 kg. sera z wiaderka
-50 g. cukru
-4 jajek
-2 budynie waniliowe
-200 ml. mleka skondensowanego, słodzonego

MASA SEROWA CIEMNA:
-1 kg. sera z wiaderka
-50 g. cukru
-4 jajek
-2 budynie czekoladowe
-200 ml. mleka skondensowanego, słodzonego

KREM STRACCIATELLA:
-1 l. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-50 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-25 g. żelatyny
-1/2 szklani wody
-100 g. gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella

  • Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella1. ciasto-Zmiksować jajka z cukrem i masłem. Przesiać tam mąkę z proszkiem i zmiksować na niskich obrotach miksera. Ciasto rozsmarować do blaszki 30x40, wyścielanej papierem do pieczenia.
  • Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella2. masa- Każdą masę serową robić w oddzielnych naczyniach. Zmiksować jajka z cukrem a potem przesianymi budyniami. Następnie dodać ser i mleko skondensowane i zmiksować.
  • Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella3. Kłaść dużymi łyżkami do serwowania, kupki z połowy masy. Raz jasną a raz ciemną.
  • Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella4. Drugą warstwę wykonać podobnie lecz naprzemiennie. Tam gdzie była jasna masa, kłaść ciemną itd. do wyczerpania masy.
  • Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella5. Piec w 175 *C. ok 70 min. Pod koniec można przykryć papierem, jakby mocno sernik przypiekał się. Sernik ostudzić.
  • Sernik dwukolorowy z kremem stracciatella6. krem- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, serkiem i fixem .Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać na zimny sernik i wyrównać. Można ząbkowaną szpatułką zrobić wzorek na kremie. Sernik schłodzić w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernik pieczonysernik na kruchymsernik z krememsernik dwukolorowy

Komentarze

Podobne przepisy

Dwukolorowe ciasto z owocami

Dodane przez: dragonik7

Dwukolorowe ciasto z owocami

Proste i szybkie ciasto z owocami,...

ciasto z brzoskwiniami

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Dwukolorowe ciasto z brzoskwiniami

Bardzo smaczne i wilgotne ciasto,...

Dwukolorowe ciasto ucierane z owocami

Dodane przez: Jagodowe_ciastko

Dwukolorowe ciasto ucierane z owocami

Ciasto idealne na lato z wielu...

ekspresik z jabłkami

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto dwukolorowe z jabłkami

:-) Gorąco polecam (-:

Dwukolorowe ciasto z białek

Dodane przez: zielonakuchniablog

Dwukolorowe ciasto z białek

Proste i wilgotne ciasto z białek....

Sernik

Dodane przez: Cukiereczek

Sernik z kremem z marakui

Dzięki dodatkowi kremu z marakui...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE