Sernik czekoladowy z musem z czarnej porzeczki i kremem śmietankowym

  • wyświetlono: 1168 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

W Dniu Babci....babciu , babciu co ci dam....moje serce które mam, a w tym sercu róży kwiat, żyj nam babciu, żyj 100 lat.

ewaeu
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

800 g sera ( wiaderko )
3/4 szklanki cukru
8 jajek
2 łyżki kakao
budyń czekoladowy
200 g masła

słoiczek czarnej porzeczki ( mój własny )
galaretka - owoce leśne

200 ml śmietany 30 %
3 łyżeczki cukru pudru
3 łyżki żelatyny

200 ml śmietany 30 %
100 g mlecznej czekolady
3 łyżki żelatyny

kakao do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik czekoladowy z musem z czarnej porzeczki i kremem śmietankowym

  • 1. Białka oddzielić od żółtek. Białko ubić na sztywną pianę i dodać 1/4 szklanki cukru . Dalej ubijając dodawać po jednym żółtku.
    Ser utrzeć z pozostałym cukrem i dodać budyń wymieszany z kakao i wlać roztopione masło do masy serowej.
    Wszystko delikatnie wymieszać z masą białkową.
    Całość wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy.
    Piekarnik zagrzać do 100 stopni i włożyć sernik. Odkręcić piekarnik do 180 stopni. Piec 1godz. Wrócić do temperatury 100 stopni i dopiero wyłączyć piekarnik. Studzić przy uchylonych drzwiczkach.
  • 2. Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Dodać mus z porzeczki. Wszystko dokładnie wymieszać . Tężejącą galaretkę wylać na upieczony sernik. Pozostawić do całkowitego stężenia.
  • 3. Zimną śmietanę ubić . Dodać cukier puder i rozpuszczoną żelatynę.
    Wyłożyć na warstwę porzeczkową. Pozostawić do stężenia.
  • 4. Śmietanę zagrzać i rozpuścić w niej czekoladę . Wystudzić i ubić. Dodać żelatynę. Wyłożyć na warstwę białej śmietany. Pozostawić do stężenia.
  • 5. Całość posypać kakao. Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieczekoladabita śmietanasernikczarna porzeczkaimprezado kawydo herbatyspotkanie rodzinnesernik pieczonydzień babcisernik czekoladowy

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z czarnymi porzeczkami i likierem kawowym

Dodane przez: AnkaFiranka

Czekoladowe ciasto z czarnymi porzeczkami...

Ciasto wyszło bardzo wilgotne i...

image-2427eur

Dodane przez: paulette17

Sernik z trufelkami i musem czekoladowym

Sernik jest cudowny, waniliowo-...

tort czekoladowy z lukrecją i dżemem z czarnej porzeczki

Dodane przez: anita176

tort czekoladowy z lukrecją i dżemem z czarnej...

bardzo smaczny czekoladowy tort...

ciasto z czerwona i czarną porzeczka

Dodane przez: Bożena Z.

Ciasto maślankowe z czerwoną i czarną...

maślankowe ciasto waniliowe z...

Ciasto z czarną porzeczką i kokosową pianką

Dodane przez: anemon

Ciasto z czarną porzeczką i kokosową pianką

Bardzo smaczne i bezproblemowe...

Ciasto piaskowe z czarną porzeczką i kruszonką

Dodane przez: Giacomo

Ciasto piaskowe z czarną porzeczką i kruszonką

Jest to przepis jakich wiele na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.