Sernik czekoladowy
Składniki:
- Spód;
100g maślanych herbatników,
50g krakersów,
5 łyżek masła,
łyżeczka cynamonu.
Masa serowa:
750g półtłustego twarogu,
350g serka mascarpone,
140g gorzkiej czekolady,
łyżka kawy rozpuszczalnej,
czubata szkl. cukru,
1/3 szkl. mąki kukurydzianej,
3 jajka,
laska wanilii,
1/2 szkl. śmietany 18%.
Polewa:
50g mlecznej czekolady,
60g gorzkiej czekolady,
1/4 szkl. śmietany 30%.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Herbatniki i krakersy zmiksować w blenderze, wymieszać z cynamonem. Masło stopić, wymieszać z ciastkami. Wylepić dno tortownicy o śr. 23cm. Piec ok. 12min w temp. 180st.
- 2. Czekoladę stopić na parze, dodać czekoladę i ostudzić. Ser zmielić, dodać serek mascarpone, cukier, jajka oraz mąkę kukurydzianą. Dodać nasiona wanilii oraz śmietanę. Wymieszać z ostudzoną czekoladę. Wylać na podpieczony spód. Piec godzinę w temp. 180st. Pozostawić w uchylonym piekarniku na 1i1/2godz.
- 3. Czekolady połamać na kawałki, dodać śmietankę, stopić na parze. Lekko przestudzić, polać zimny sernik.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik mleczno-czekoladowy
Mój ulubiony, na kruchutkim kakaowym spodzie, kremowy z dodatkiem musu czekoladowego , oprószony ciemnym kakao. Jeden z najlepszych serników, jaki udało mi się upiec do tej pory, rozpływa się w ustach, nie trudny do wykonania, można powiedzieć że najłatwiejszy , masa serowa robiona bez użycia miksera,...
Komentarze