Sernik czekoladowo-malinowy na zimno
- 2 godz.
Zestawienie smaku czekolady i aromatycznych kwaskowatych malin osłodzi nie jedno podniebienie.
- 2 godz.
Składniki:
- SPÓD:
150g ciastek maślanych
50g masła
MASA SEROWA:
1 kg sera mielonego
1/2 szklanki śmietanki 30%
1 szklanka cukru
3 1/2 łyżki żelatyny
1 tabliczka czekolady gorzkiej
200ml musu malinowego
maliny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik czekoladowo-malinowy na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. SPÓD: Ciastka pokruszyć, a najlepiej zmielić i połączyć z miękkim masłem. Wylepić spód foremki (22cm) i wstawić do lodówki. MASA SEROWA: Ser musi być dobrze zmielony. Użyłam tego z wiaderka. Zmiksować razem ze śmietanką, dodać cukier. Miksować, aż cukier się rozpuści. Masę podzielić na dwie części. 1 1/2 łyżki żelatyny rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody, przestudzić. Rozpuścić czekoladę i też przestudzić tak żeby była płynna, ale nie gorąca. Jedną część sera miksować i wlewać powoli czekoladę, następnie cienkim strumyczkiem żelatynę. Masę wylać na spód i wstawić do lodówki do stężenia. Druga połowę sera połączyć z 2 łyżkami żelatyny rozpuszczonej w 5 łyżkach gorącej wody. Odebrałam 2 łyżki masy na dekorację. Wlać mus malinowy i dobrze wymieszać. Malinowy ser wylać na zastygniętą masę serową z czekoladą. Wstawić do lodówki do stężenia. Ozdobić odłożoną białą masą i świeżymi malinami. Smacznego!
Porady
Składniki masy serowej powinny być w temperaturze pokojowej, a żelatyna przestudzona unikniemy wtedy powstanie grudek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze