Sernik cynamonowy

wyświetlono: 229 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Smakuje obłędnie, zapach pieczonego sernika rozchodzi się po całym domu.Myślę że będzie to jeden z ulubionych serników mojej rodziny.

Dodany przez: joanna1974

Opublikowany: 18.04.2017

Zobacz galerię

10 porcje
70min PT70M
Średni

Składniki

Masa sernikowa:

twaróg kostka 750 gram

jajka 3 sztuki

cukier 150 gram

zaparzona mocna kawa 50 ml.

cynamon 1 łyżka

budyń śmietankowy 3 łyżki

śmietana 30 % 200 ml.

spód sernika:

ciastka cynamonowe 200 gram

masło 60 gram

polewa:

czekolada mleczna 100 gram

śmietana 30 % 3 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik cynamonowy

1. SPÓD SERNIKA :

Ciastka i masło umieścić w misie miksera i zmiksować do momentu otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.
Okrągła formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić dno formy, wstawić do lodówki.
2. MASA SERNIKOWA:

twaróg zmielić trzy razy, wraz z cukrem przełożyć do misy robota ,wbić jajka dolać śmietanę i kawę i wymieszać ,następnie dosypać proszek budyniowy oraz cynamon ,wszystko szybko wymieszać .
Masę serowa przelać na zimny spód ciasta ,wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 50 minut( bez termoobiegu).
Po upieczeniu sernik zostawić w piekarniku na 1 godzinę ,następnie wstawić do lodówki na 12 godzin.
3. POLEWA :

Po tym czasie rozpuścić czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej ,płynną czekoladą polać sernik ,udekorować truskawkami.